Гарбузи поживні та легко засвоювані - Блог моркви

блог

Перше лизання прохолодного повітря в Північній Америці відразу ж пригадує гарбузи. Їх помаранчевий відтінок є синонімом падіння, а їх шкірка просто просить її вирізати. Але враховуйте, що гарбузи - це набагато більше, ніж обов’язкове осіннє оздоблення веранди чи наповнення для Подяки або Різдвяного пирога. Чи знали ви, що це одна з найбільш поживних продуктів на планеті?

7 здорових причин насолоджуватися гарбузом:

1. Гарбуз легко засвоюється: з м’якоті гарбуза готують пироги та супи, які загоюють, заспокоюють і легко засвоюються, тому він ідеально підходить, коли ви одужуєте від запальних симптомів кишечника. Він настільки щадний до травної системи, що є одним з перших продуктів, який вводять немовлятам. Гарбузове пюре - також ідеальний спосіб загустити соуси без додавання клейкого борошна.

2. Гарбуз корисний для здоров’я серця: одна чашка вареного гарбуза містить 146 відсотків рекомендованого щоденного споживання бета-каротину, який захищає холестерин від окислення, що допомагає у профілактиці серцевих захворювань. Бета-каротин (він же провітамін А) є потужним антиоксидантом та протизапальною поживною речовиною.

3. Гарбуз містить природний барвник: Виріжте синтетичні харчові барвники та виберіть зеаксантин, який створює жовто-оранжевий пігмент гарбуза. Зеаксантин - це каратеноїд, який часто використовують як природну альтернативу штучним харчовим барвникам. Пам’ятайте, завжди намагайтеся уникати продуктів, що містять інгредієнти, що містять колір і кількість.

4. Гарбуз - чудове джерело харчових волокон: додавання до раціону більше клітковини може допомогти у правильному виведенні, захистити від серцевих захворювань і знизити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ).