Гарбузи призначені для життя, а не лише для Хеллоуїна - спадщини смаку
Якщо ви думаєте, що гарбузи призначені лише для різьблення джек-о-лантен, то подумайте ще раз, адже вони насправді є одними з найбільш поживних фруктів, які доступні. Завдяки високому рівню каротиноїдів, білків, антиоксидантів та вітаміну С, скромний гарбуз забезпечує вражаючу користь для здоров’я, включаючи підвищення вашого настрою, збереження очного зору, допоможе вам відновитись після тренування, допоможе знизити вагу, знизить рівень холестерину та підвищить рівень ваша імунна система. Вважається, що вони навіть зменшують ризик розвитку раку.
Ви також можете бути здивовані, дізнавшись, що Китай є найбільшим у світі виробником гарбузів і на нього припадає майже половина всього світового виробництва фруктів. Хоча Китай є провідним виробником, найбільшим імпортером гарбуза є США, які в основному імпортують свої гарбузи з Мексики, оскільки через їх високу харчову цінність Китай фактично споживає більшу частину свого виробництва.
Гарбузи є невід’ємною частиною нещодавнього китайського фестивалю середини осені, оскільки, як вважають, їх вживання приносить людям міцне здоров’я. Традиція розпочалась у Стародавньому Китаї з бідніших сімей, які жили на південь від річки Янцзи, і вирішили їсти гарбуз, оскільки вони не могли собі дозволити вишукано приготовані місячні кекси.