Гарвардський; s Візьміть на себе дієту з яблучного оцту! Невідкладна допомога Med Plus
Опубліковано 25 квітня 2018 року, 10:30
Слідуйте за мною у Twitter @RobShmerling
Люди шукають інформацію про найрізноманітніші теми охорони здоров’я в Google та інших пошукових системах. Це не дивно.
Але я був здивований, дізнавшись, що "дієта для схуднення з яблучним оцтом" була однією з найбільш швидкозростаючих тем для пошуку в Google у 2017 році. І тоді я дізналася, що яблучний оцет використовується медикаментозно протягом століть!
Чому поновлений інтерес? І, що ще важливіше, чи працює це?
Що таке дієта на яблучному оцті?
Яблучний оцет отримують з яблук, які подрібнювали, переганяли, а потім бродили. Його можна вживати в невеликих кількостях або приймати як добавку. Високий вміст оцтової кислоти або, можливо, інших сполук може спричинити передбачувані переваги для здоров’я. Незважаючи на те, що рекомендації щодо “дозування” різняться, більшість із них складають від 1 до 2 чайних ложок до їжі або під час їжі.
Що може зробити для вас дієта на яблучному оцті?
Протягом тисячоліть сполуки, що містять оцет, використовувались для їх передбачуваних цілющих властивостей. Він використовувався для поліпшення сили, для “детоксикації”, як антибіотик і навіть як засіб для лікування цинги. Хоча вже ніхто не використовує яблучний оцет як антибіотик (принаймні, ніхто не повинен його використовувати), останнім часом його рекламували з метою схуднення. Які докази?
Дослідження на ожирілих щурах та мишах свідчать про те, що оцтова кислота може запобігти відкладенню жиру та покращити їх обмін речовин. Найбільш цитоване дослідження на людях - це випробування у 2009 році, в якому 175 людей споживали напій, що містить 0, 1 або 2 ложки оцту щодня. Через три місяці ті, хто споживав оцет, мали помірну втрату ваги (від 2 до 4 фунтів) і нижчий рівень тригліцеридів, ніж ті, хто не пив оцту. Ще одне невелике дослідження показало, що споживання оцту сприяло відчуттю ситості після їжі, але це відбувалося, викликаючи нудоту. Жодне з цих досліджень (і жодного з них я не міг знайти в пошуках медичної літератури) спеціально не вивчало яблучний оцет.