GEDB Годування світу, що досліджує питання охорони здоров’я - харчові етикетки; Харчування (Урок 4 з 12) #GoOpenNC

Навчальний домен: харчування та фізична активність

Стандарт: використовуйте ярлик харчових фактів для планування їжі та уникнення харчової алергії.

Навчальна область: Молекулярна біологія

Стандарт: Поясніть роль вітамінів, мінералів та фізичних вправ у підтримці здорового тіла.

Навчальна область: Молекулярна біологія

Стандарт: розумійте їжу та користь вітамінів, мінералів та фізичні вправи.

годування

Огляд

На цьому уроці студенти досліджують, як ми обираємо продукти та їх вплив на наше здоров’я. Примітка: Цей урок був створений відповідно до Глобальних показників компетентності VIF для класу 4. Щоб отримати додаткову інформацію про VIF та ці показники, відвідайте https://www.vifprogram.com/. Цей урок був розроблений Брендою Тодд в рамках закінчення ними програми цифрових значків вихователя Північної Кароліни. Цей план уроків перевірений на місцевому та державному рівнях для узгодження стандартів, спрямованості на глобальну освіту та точності змісту.

Опис

На цьому уроці студенти досліджують, як ми обираємо продукти та їх вплив на наше здоров’я. Примітка: Цей урок був створений відповідно до Глобальних показників компетентності VIF для класу 4. Щоб отримати додаткову інформацію про VIF та ці показники, відвідайте https://www.vifprogram.com/.

Залучення студентів/мотивація

Проведіть дискусію, використовуючи такі моменти:

  • Ви знаєте, як книги мають зміст, який пояснює, що є всередині?
  • Іграшки можуть мати схему, яка ідентифікує кожен невеликий шматочок. Коли ваша мама чи тато збирають щось на зразок комп’ютера/принтера/велосипеда, з’явиться сторінка з усіма ідентифікованими частинами.
  • Етикетки харчування приблизно такі. Вони розповідають, що знаходиться всередині їжі, яку ви їсте, і перелічують її частини.
  • Чи знаєте ви, що рослинам і людям потрібні поживні речовини, щоб рости і бути здоровими?
  • Де рослини беруть поживні речовини? (ґрунт) Вони також потребують повітря та води.
  • Де люди беруть поживні речовини? (їжа)
  • Ви дізнаєтесь про поживні речовини, необхідні рослинам для вирощування та забезпечення здоровою їжею для вашого раціону, і навчитеся читати етикетки на продуктах та робити хороший вибір, щоб здорово харчуватися.

Після перегляду відео обговоріть. Концепції для обговорення:

  • Їжа нам усім потрібна. Їжа дає нам енергію та поживні речовини, необхідні для підтримання функціонування нашого тіла, щоб рости, розвиватися та рухатися, працювати, грати, думати та вчитися.
  • Занадто мало або занадто багато їжі - це не здорово.
  • “Голод” не отримує достатньо потрібних видів їжі, щоб задовольнити наші харчові потреби.
  • У всіх країнах та регіонах є люди, які голодні.
  • Бути «безпечним для харчування» означає, що ми завжди можемо отримувати їжу, необхідну для активного та здорового життя.
  • Три основи продовольчої безпеки: доступність, доступність та вживання їжі.
  • Поясніть учням, що в їжі є особливі речі, які називаються поживними речовинами. Поживні речовини містяться в їжі, яку ми їмо, і включає вітаміни, мінерали, вуглеводи, білки, жири та воду. Ці поживні речовини підтримують наше тіло у функціонуванні, диханні та мисленні, підтримують циркуляцію крові, дають нам енергію і є будівельними елементами, які допомагають нам розвиватися, рухатися, працювати, грати, мислити та вчитися.
  • Рослинам також потрібні поживні речовини, щоб рости і бути здоровими.

Задавати питання:

  1. Як може нам допомогти читання етикеток на продуктах харчування?
  2. На що слід звертати увагу, читаючи етикетки?
  3. Чого ми можемо навчитися на етикетках продуктів харчування?
  4. Чи потрібні рослинам і тваринам одні й ті ж поживні речовини, і якщо так, то які саме?
  5. Що роблять поживні речовини для людей і рослин?
  6. Чому деякі люди недоїдають? Чому деякі голодують?

Навчальні цілі та критерії успіху

Я розумію, що рослини та люди потребують поживних речовин.