Gelato vs.

містить більше

Пройдіться будь-яким міським центром у розпал літа, і ви обов’язково пройдете повз обличчя, зариті глибоко у вершковий, заморожений десерт.

Хоча здається важко відрізнити різницю між морозивом та джелато, вони досить чітко виражені.

У цій статті пояснюється походження морозива та джелато, відмінності між ними, і що робить здорове лікування.

Джелато та морозиво - це вершкові, заморожені десерти, виготовлені з інгредієнтів, включаючи молочні продукти та цукор.

Походження морозива та джелато

Хоча невідомо, хто винайшов морозиво, найдавніші варіанти його існування сягають часів Стародавнього Китаю. Суміш буйволиного молока, борошна та льоду вважалася улюбленим десертом короля Тана Шанга (1, 2).

Пізніші версії десерту включали фрукти, сік або мед, поданий на свіжому гірському снігу (2).

Морозиво розвинулось, включаючи молочні продукти від корів і, врешті-решт, яєчні жовтки, і воно стало делікатесом, зарезервованим для еліти. Вершковий лід, як його називали, прикрашав десертні чаші Карла I та його гостей у 17 столітті (2).

Однак морозиво стало популярним десертом лише в 19 столітті, коли технологічні досягнення молочної промисловості та техніки охолодження дозволили виробникам виготовляти та поширювати його дешево та у великих кількостях.