Генетично модифіковані продукти отримують факти Доктор
Ви, напевно, їсте генетично модифіковану їжу і навіть не знаєте цього. Цілих 80% усіх упакованих продуктів містять ГМО (генетично модифіковані організми). Ви маєте право знати, що ви обслуговуєте для своєї родини. Продовжуйте читати, щоб дізнатися все, що вам потрібно знати про ГМО та те, що вони означають для вашого здоров’я.
Протягом століть вчені перетинали рослини та тварин, щоб створити найбільш бажані риси для нашого харчування. Наприклад, яблуко Golden Delicious поєднується з помаранчево-червоною породою яблук Kid, щоб створити особливий смак і ситність яблука Gala. Більше століття ця практика обмежувалась поєднанням ознак організмів лише в межах одного виду.
З цього епізоду:
Сьогодні, завдяки досягненню біотехнологій, це вже не так. Зараз вчені можуть генетично розробляти різні види, щоб вони мали однаковий генетичний матеріал. Вони роблять це, витягуючи ДНК з одного виду і вводячи її в інший. Ці генетично модифіковані організми або ГМО зазвичай використовуються в харчовій промисловості для створення рослин та насіння, які не тільки стійкі до певних комах та пестицидів, але можуть вирощуватися у менш сприятливих умовах.
ГМО є надзвичайно суперечливим, але є обґрунтовані аргументи з обох сторін дискусії.
Переваги
Перевірено: Проведено велику кількість досліджень, що відстежують вплив ГМО на тварин. У переважній більшості ці дослідження показують, що ГМО безпечно споживати.
Вплив на сільське господарство: ГМО дозволяють модифікувати рослини, щоб рости в середовищі, яке, як правило, було б негостинним.
Дешевше харчування: Полегшення ведення сільського господарства означає більше їжі, а це, в свою чергу, означає дешевшу їжу. Це не тільки вигідно для пересічного споживача, але це може мати глобальні наслідки: менш дорога їжа полегшує годування голодного населення у всьому світі.
Підвищена харчова цінність: ГМО можна модифікувати, щоб мати більшу харчову цінність, ніж організм мав би природним шляхом. Наприклад, вчені, сподіваючись виключити необхідність переробки після збору врожаю, мають генетично модифікований рис, який міститиме значно більшу кількість вітаміну А. Цей “золотий рис” ще не є законним у більшості країн, але експерти очікують, що він буде в межах наступні кілька років.
Проблеми
Проблеми зі здоров’ям: Не проводилось жодних досліджень, які б відстежували довгострокові наслідки ГМО на людину. Дослідники побоюються, що ризики для здоров'я можуть включати: вплив алергенів, стійкість до антибіотиків, порушення ендокринної системи, порушення репродуктивної функції та прискорене старіння.