Геніальні страви, зроблені людьми під час голодомору - запитайте у готувача
Я думаю, ніхто з вас не відчував тривалого голоду. Але, мабуть, більшості з вас знайоме відчуття пропуску 2 або 3 прийомів їжі. Не дуже приємний. За цей час ви відчували втому чи запаморочення? Це перші загальні симптоми недоїдання .
Середній чоловік не може вижити без їжі більше 8 тижнів. Голод може тривати роками, як голод Темпо в Японії (4 роки). Не так багато з нас мають такі великі запаси. І недостатньо навіть запастися їжею для правильного приготування, оскільки у вас може виникнути гіпотрофія, якщо у вашому раціоні не вистачає жодного вітаміну .
Під час норвезького голоду
Корова хліб - це хліб, виготовлений шляхом додавання внутрішньої кори (несе органічні поживні речовини) до борошна як розширювача, щоб він довше зберігався, випікав більше хліба та зберігав його поживність. Насправді шкурка з кори містить більше цинку, магнію та заліза, тоді вона міститься в житі та пшениці, і вона повна клітковини.
Він широко використовувався під час голодомору в Норвегії, голоду у Фінляндії, і його зазвичай їли наші предки.
Компоненти кори зазвичай виготовляли з таких дерев, як в’яз, ясен, осика, горобина, береза, сосна та мох.
Внутрішня кора - це єдина частина стовбура дерева, яка насправді є їстівною, решта кори та деревини складається з целюлози, яку жодна людина не може перетравити. Висушену та подрібнену внутрішню кору додавали: приблизно 1/3 “борошняної кори” до залишкового зернового борошна.
Кора, однак, додає хлібу досить гіркий смак і надає особливо білому хлібу сіро-зелений відтінок. Хоча кору сьогодні іноді додають до випічки як кулінарну цікавість, хліб із кори вважається надзвичайною їжею, і, як це часто трапляється з такою їжею, відмовляються від неї, як тільки доступність зерна покращується, і люди забувають про це.
Під час голодоморів Росії
Хліб з орачі та висівок, обсмажений на машинному маслі, виявлений під час облоги Ленінграда
Під час голоду в Росії, кропива і ораче використовувались для виготовлення хліба чи супів (Але ви також можете зробити поленту, песто та пюре). Chamiso та Shadscale (два види орачі) також часто їли корінні американці. Обидва багаті вітаміном Е (настільки необхідним під час харчової кризи).
Кропива має смак, подібний до шпинату (готується точно так само) при варінні, і багата на вітаміни А, С, залізо, калій, марганець та кальцій. Замочування кропиви у воді або приготування їжі видалить пекучі хімікати з рослини.
Дещо хліб виготовляли з орачі та висівок в облозі Ленінграда, використовуючи машинне масло - єдине масло, що все ще доступне. (див. малюнок) Міська влада забезпечувала населення продовольством, врятованим від промисловості. y виготовляли тверді коржі з пресованих насіннєвих оболонок, що залишилися від переробки олії з соняшнику, бавовни, конопель чи льону. Ці насіннєві коржі вижили багато життів у Ленінграді.
У Франції, Німеччині та Бельгії під час голоду Першої та Другої світових воєн
Сироїжки широко використовувались як їжа останньої інстанції в Європі під час голоду Першої та Другої світової війни. Коріння готують для їжі людиною різними способами листя можна їсти як листовий овоч. Особливо французи та німці варили сироїжку, готуючи рагу.
Під час голоду в Ірландії
Його також називають "Картопляним голодом", оскільки він був викликаний руйнівною картопляною хворобою.
Кукурудзяний шрот продавався в кілька разів більше копійок за фунт, тому чоловіки не мали можливості заробити достатньо грошей, щоб адекватно прогодувати себе, не кажучи вже про свої сім'ї, оскільки ціни на їжу продовжували зростати.
Як наслідок, дітей часом не годували, щоб батьки могли залишатися настільки здоровими, щоб продовжувати працювати за вкрай необхідні гроші. Багато робітників, погано одягнених, недоїдаючих та ослаблених лихоманкою, знепритомніли або навіть впали мертвими на місці.
По мірі посилення Голоду, грабіжники стали звичним явищем, і британці постійно надсилали більше військ замість їжі.
Ірландці в сільській місцевості почали жити за рахунок: