Giorgio Fresh повідомляє, що продажі грибів зараз дуже сильні

Компанія Giorgio Fresh зі штаб-квартирою в Темпл, Пенсильванія, є провідним виробником свіжих грибів з доданою вартістю та перероблених грибів. Білл Літвін, регіональний менеджер з продажу та національний рахунок компанії, сказав The Produce News, що дані Грибної ради показують, що сьогодні продажі грибів дуже сильні.

fresh

"За останній звітний період білі гриби [продані] фунтами зросли на 3,9 відсотка, коричневі гриби - на 4,1 відсотка, а спеціальні гриби - на 9,2 відсотка", - сказав пан Литвин. "Спеціальні продажі цілих грибів у фунтах зросли на 5,9 відсотка, а нарізані - на 21,7 відсотка". Дані звіту Ради Topline, що закінчується 22 травня 2011 р., "Свідчать про збільшення продажів порівняно з роком тому", сказав він.

Пан Литвин припустив, що тенденція збільшення продажів грибів може бути частково пов'язана з позитивним висвітленням у ЗМІ грибів.

"Під час конкурсних кулінарних шоу, таких як" Найкращий шеф-кухар ", гриби часто використовують у стравах, які готують учасники", - сказав пан Литвин. “І коли нещодавно Лос-Анджелес Доджер, Метт Кемп, був представлений у журналі“ People Magazine ”, він згадав, як їсть грибний салат як частину свого режиму підтримання фізичної форми. Не кажучи вже про те, що веб-сайт Food Network пропонує споживачам доступ до 2934 рецептів, порад та методів, пов’язаних з грибами ».

Харчовий аспект також додає нинішній сильній привабливості грибів. Пан Литвин сказав, що вони мають низьку калорійність, низький вміст натрію та багаті поживними речовинами, включаючи вітаміни групи В та такі мінерали, як калій.

"Вони також завантажені антиоксидантами", - додав він. "У них багато незамінних амінокислот, тому вони є досить хорошим джерелом білка. І вони є одним з небагатьох джерел їжі вітаміну D. "

У жовтні 2010 р. Giorgio Fresh завершив розширення своєї установки Fresh Pack, щоб задовольнити додатковий попит споживачів. Також нещодавно компанія розширила своє розповсюдження в Техасі та Арізоні.

Компанія має одну з найбільших операцій з вирощування грибів на одній ділянці в країні.

"Ми є другим за величиною грибником у Сполучених Штатах", - сказав пан Литвин. “Giorgio Fresh має сертифікат SQF [безпечна якісна їжа] рівня 3. Ми вирощуємо наші органічні гриби на наших фермах у районі Редінг, штат Пенсільванія ".