Гірко-солодкі новини для людей, які їдять їжу, грейпфрут дійсно допомагає
Гірко-солодкі новини для тих, хто дієт: Грейпфрут дійсно допомагає
У пантеоні примхливих дієтичних придурків, мабуть, найбільш стійкою є грейпфрутова дієта - за ці роки вона надихнула незліченну кількість американців із надмірною вагою наїдати грейпфрути та їх гіркий сік в надії скинути кілограми. Але хоча дієти з примхи зазвичай є синонімом сумнівної науки, нові дослідження UC Berkeley показують, що грейпфрутовий раціон насправді може спрацювати, принаймні на пухких гризунах зі смаком до Брі та масла.
Нове дослідження в рецензованому журналі PLOS ONE виявило, що миші, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру, набирають на 18 відсотків менше ваги, вживаючи грейпфрутовий сік, порівняно з контрольною групою мишей, які пили воду. Миші, що пили соки, також показали покращений рівень глюкози, інсуліну та жиру, відомого як триацилгліцерин, порівняно з тими, хто пив воду.
Дослідження також припускає, що у великих кількостях грейпфрутовий сік може знизити рівень глюкози в крові настільки ж ефективно, як звичайно призначається препарат для лікування діабету 2 типу.
Починаючи з 30-х років минулого століття і популяризуючись у 70-х роках як Голлівудська дієта, грейпфрутова дієта навіть надихнула пародію на співака “Weird Al” Янковича: “Дієта грейпфрута, не може бути іншого еклеру, грейпфрутової дієти, я повинен зменшити свій термін . " Історично прихильники стверджували, що грейпфрут містив жиросжигающий фермент або подібну властивість.
Але попередні дослідження щодо потенційних переваг грейпфрутової дієти часто були невеликими, недостатньо добре контрольованими та суперечливими, на думку керівників дослідження: Джозефа Наполі, голови кафедри харчових наук та токсикології Берклі, та доцента Андреаса Шталя.
Їхнє дослідження фінансувалось Каліфорнійським кооперативом грейпфрутів, але дослідники підкреслили, що виробники грейпфрута не вплинули на те, як було розроблено дослідження. Їхнє фінансування, наполягає Наполі, "не вплинуло на результати досліджень".