Glanbia Nutritionals розробляє безглютеновий овес з високою простежуваністю та чистотою
03 жовтня 2014 р. --- Інноваційний інгредієнт Glanbia Nutritionals оголошує про великий прорив у безглютеновій чистоті з випуском вівса без глютену OatPure. Сертифікований макс. 10 частин на мільйон (ppm) клейковини, що перевищує галузеві стандарти, овес OatPure розробляється на новому ультрасучасному млиновому заводі в Гланбії в Портлаоазі, Ірландія, гарантуючи безглютенову вівсяну простежуваність і чистоту.
Поточні вказівки щодо маркування зазначають, що лише овес, який тестує при 20 ppm або менше, може бути маркований безглютеновим, щоб відповідати стандарту ЄС 828/2014, який визначає, як овес повинен бути спеціально виготовлений, підготовлений та оброблений, щоб уникнути забруднення пшеницею та іншою клейковиною містять зерна. Оскільки безглютеновий овес OatPure від Glanbia Nutritionals незалежно сертифікований до 10 г/г клейковини, він набагато перевищує галузеві стандарти, що надає виробникам повну впевненість у заяві про безглютенові інгредієнти.
Завдяки повному володінню Glanbia сертифікованим NSF процесом замкнутого циклу постачання OatSecure, завод унікальний у переробці лише вівсяних інгредієнтів, щоб гарантувати сертифікований продукт без глютену. Цей суворо затверджений процес забезпечує винятково високий рівень захисту. Нещодавно введений в експлуатацію завод з переробки вівса працює за акредитацією BRC класу A.
Агрономи Гланбії тісно співпрацюють із вибраною групою з 20 фермерів-кооперативів з Гланбії, щоб розпочати контрольований процес на етапі відбору насіння, використовуючи спеціальне обладнання, що не містить глютену, у всій захищеній системі ланцюгів поставок OatSecure. Після підготовки землі, яку контролює GPS, до посадки, команда контролює спеціальну культуру від посадки до відбору проб та зберігання, щоб забезпечити повну простежуваність насіння. Овес досліджують на всіх стадіях росту, щоб оптимізувати чергування, мінімізувати ризик перехресного забруднення та забезпечити найвищу якість чистого вівса для збору врожаю.