Глобальне веганство може скасувати 16-річну емісію викопного палива - BBC Science Focus Magazine
Якби земля, яка в даний час використовується для виробництва м’яса та молочних продуктів, була повернута до її рідних екосистем, вона могла б видалити ту саму кількість вуглекислого газу (СО2), яка була отримана при спалюванні викопного палива за останні 16 років.
У новому дослідженні, опублікованому в Nature Sustainability, дослідники зазначають, що перенесення глобального споживання з продуктів тваринного походження на більш рослинний раціон дозволить звільнити великі площі землі. Якби заохочувати відростання місцевої рослинності, ці райони могли б сприяти боротьбі зі зміною клімату, поглинаючи СО2 в атмосферу.
Детальніше про парникові гази:
"Відновлення рідних лісів може придбати настільки необхідний час для країн, щоб перевести свої енергетичні мережі на відновлювану, безкопайна інфраструктуру", - сказав Метью Хайєк, доцент Нью-Йоркського університету та головний автор нового дослідження.
Тваринництво виробляє велику кількість метану - парникового газу, який у 28 разів потужніший за СО2 при захопленні тепла. Багато, хто закликає зменшити споживання м'яса, посилаються на свої викиди метану, але це нове дослідження показує, як відсутність м'яса може суттєво вплинути на викиди СО2.
"Ми лише нанесли на карту ділянки, де насіння могло б розподілятися природним шляхом, рости і розмножуватися в густі біорізноманітні ліси та інші екосистеми, які працюють над видаленням для нас CO2", - сказав Хаєк. "Наші результати показали понад 7 мільйонів квадратних кілометрів, де ліси були б достатньо вологими, щоб відростати та процвітати природним шляхом, загалом територія розміром з Росію".
У дослідженні дослідники побачили три можливі сценарії розвитку до 2050 року: як зазвичай, коли споживання м’яса продовжує зростати; здоровіша дієта із зменшенням м’яса на 70 відсотків; і веганська дієта.