Глобальні кухні - незвичайна їжа по всьому світу на
Суп з пташиного гнізда — Китай
Також відома як "ікра сходу", ця страва вважається рідкісним делікатесом у всьому світі, але особливо популярна в Азії. Гніздо складається не з паличок і листя, а навпаки, пташиної слини. Суп, що складається з гнізда, покритого легким курячим бульйоном, є одним з найдорожчих продуктів тваринного походження, який їдять люди у світі, і звучить десь від 30 до 100 доларів за миску.! Фото надано Стю Співак через Flickr.
Смажені тарантули — Камбоджа
Смажені павуки? Так, ви правильно прочитали. Вперше виявлені збіднілими камбоджійцями під час кривавого правила «вбивання полів» червоних кхмерів, комах обсмажують у фритюрі та приправляють часником та сіллю. Але ця хрустка страва - це не просто те, до чого з’їжджаються туристи та корінні жителі; це також нагадування про жахливі часи, які пережила країна. У доларах США закуска коштує лише близько 8 центів за павука, але враховуйте, що багато бідних камбоджійців живуть еквівалентно 1 долару на день. Фото люб'язно надано Полом Манніксом через Flickr.
Балут — Філіппіни
Якщо ви скучаєтеся при думці з’їсти типовий яєчний жовток, ви, мабуть, не захочете спробувати цей філіппінський делікатес. Балут - запліднене яйце - як правило, від качки чи курки, яке має майже розвинений ембріон. Його варять і їдять прямо з шкаралупи. Запаковану білком закуску можна знайти на вуличних візках, зазвичай вона супроводжується пивом. Продавці беруть близько 12 доларів за десяток. Фото люб'язно надано Гордоном Ріглі через Flickr.
Саннаджі — Корея
Суші досить поширені в США; ми навіть зрідка їмо восьминогів. Але живий восьминіг? Не так багато. У Кореї свіжі дитячі восьминоги нарізають, швидко заправляють кунжутною олією і подають, поки щупальця ще рухаються. Якщо для вас цього недостатньо, майте на увазі, що страва насправді може бути досить небезпечною, якщо присоски прилипають до рота або горла. Фото надано Flippersy через Flickr.
Копі Лувак — Індонезія
Також відомий як циветна кава, kopi luwak - найдорожча кава у світі, вартість якої становить 75 доларів за чверть фунта. Кава готується лише на островах Суматра, Ява та Сулавесі, і що робить її такою особливою, це цикл обробки. Маленька тварина, що мешкає на деревах, звичайна пальмова цивета, їсть зовнішній шар кавової вишні, але не перетравлює внутрішній біб. Таким чином, екскременти містять цілі боби, змішані з травними ферментами, які місцеві жителі збирають і продають продавцям, які перед введенням їх на ринок сушать боби. Фото люб'язно надано Ронні Ліу через Flickr.