ГМО - 3 найкращі плюси і мінуси

Вибіркові методи селекції використовувались для зміни генетичного складу рослин протягом тисячоліть. Зовсім недавно генна інженерія дозволила вставляти ДНК одного виду в інший вид для створення генетично модифікованих організмів (ГМО). [1] [2]

Приклади ГМО включають яблука, які не буріють, та папайю, стійку до хвороб. [3] [4] Щонайменше 26 країн, включаючи США, вирощують генетично модифіковані культури, тоді як 19 із 28 країн Європейського Союзу частково або повністю заборонили ГМО. [5] [6] Харчові продукти та інгредієнти з генно-інженерних рослин є в нашому постачанні продуктами харчування з 1990-х років. [7]

У США стандарти охорони здоров’я та екологічної безпеки для ГМ-культур регулюються Агентством з охорони навколишнього середовища (EPA), Управлінням з контролю за продуктами та ліками (FDA) та Міністерством сільського господарства США (USDA). [44] Починаючи з 1985 року, USDA затвердила понад 17 000 різних ГМ-культур для польових випробувань, включаючи сорти кукурудзи, сої, картоплі, помідорів, пшениці, ріпаку (ріпак) та рису, з різними генетичними модифікаціями, такими як толерантність до гербіцидів, стійкість до комах, посилення смаку або живлення, посухостійкість та стійкість до грибків. [45]

Національний стандарт розкриття інформації про біоінженерні харчові продукти встановив обов’язкові національні стандарти маркування харчових продуктів генно-інженерними інгредієнтами в США. Стандарт був запроваджений 1 січня 2020 р., А відповідність стає обов'язковою з 1 січня 2022 р. [46]

Чи є генетична модифікація корисним застосуванням технології, яка робить рослини стійкими до шкідників та хвороб, одночасно покращуючи харчову цінність, або неприродне базікання з нашими продовольчими продуктами, яке не має достатнього регулювання та контролю?

Чи слід вирощувати генетично модифіковані організми (ГМО)?

Про 1

Генетично модифіковані (ГМ) культури виявились безпечними завдяки випробуванням та використанню, і навіть можуть підвищити безпеку звичних продуктів харчування.

За останні 30 років лабораторних випробувань та 15 років польових досліджень не було жодного ризику для здоров’я, пов’язаного із споживанням ГМО. [8] Мартіна Ньюел-Макгофлін, доктор філософії, директор Університету Каліфорнії, що займається загальносистемною програмою досліджень та освіти в галузі біотехнологій, зазначила, що "ГМО перевіряються більш ретельно, ніж будь-який продукт, вироблений в історії сільського господарства". [8]

Понад 2000 глобальних досліджень підтвердили безпеку ГМ-культур. [10] Протягом останніх кількох десятиліть люди їли трильйони страв, що містять ГМО-інгредієнти, при цьому нульово підтверджених випадків захворювань, пов’язаних з генетично зміненими продуктами харчування. [11]

ГМ-культури можуть бути сконструйовані для зменшення природних алергенів та токсинів, роблячи їх безпечнішими та здоровішими. Молекулярний біолог, доктор філософії Гортензі Додо, генетично сконструював гіпоалергенний арахіс, пригнічуючи білок, який може призвести до смертельної реакції у людей з алергією на арахіс. [12]

Pro 2

ГМО-культури знижують ціну на їжу та збільшують поживний вміст, допомагаючи зменшити голод у світі.

За оцінками гуманітарної організації "Всесвітня продовольча програма", у світі хронічно недоїдають 821 мільйон людей, а кожен дев'ятий чоловік стикається з голодом. [13] Зростання населення, зміна клімату, надмірне землеробство та нестача води сприяють дефіциту продовольства. [14] ГМО може допомогти вирішити ці проблеми з генною інженерією для покращення врожайності сільськогосподарських культур та допомогти фермерам вирощувати їжу в посушливих регіонах або на виснаженому ґрунті, тим самим знижуючи ціни на продовольство та годуючи більшу кількість людей. [15] [16]

Девід Зілберман, доктор філософії, професор економіки сільського господарства та ресурсів в UC Berkeley, заявив, що ГМО-культури «збільшили обсяг виробництва кукурудзи, бавовни та сої на 20-30 відсотків, що дозволить вижити деяким людям, які не мали б без цього. Якби його ширше застосовували у всьому світі, ціна [на їжу] знижувалася б, і менше людей помирало б від голоду ". [17]

Для боротьби з дефіцитом вітаміну А, основною причиною дитячої сліпоти в країнах, що розвиваються, дослідники розробили ГМО «Золотий рис», який виробляє високий рівень бета-каротину. [18] [19] У звіті австралійського та новозеландського регулятора безпеки харчових продуктів було встановлено, що "Золотий рис" вважається таким же безпечним для споживання людиною, як і їжа, отримана із звичайного рису ". [20]