Г.М.О. Продукти харчування незабаром вимагатимуть ярликів. Що скажуть ярлики?
Міністерство сільського господарства США запропонувало нові вказівки щодо маркування продуктів, що містять генетично модифіковані інгредієнти. З 2020 року виробники харчових продуктів повинні будуть використовувати етикетки.
Безпека генетично модифікованих інгредієнтів, широко відомих як G.M.O.s, залишається джерелом занепокоєння у деяких американців, незважаючи на наукові дослідження, які говорять, що вони не несуть загрози здоров’ю. Зараз багато виробників харчових продуктів добровільно розміщують на своїх продуктах ярлик "No G.M.O." як маркетингову тактику.
Уточнення того, як гени змінюються в рослинах і тваринах, яких ми їмо, і чи повинні покупці продуктових магазинів дбати, виявилося важким рухом. Але ось кілька відповідей на запитання щодо запропонованих ярликів.
Що таке G.M.O.?
Цей термін розшифровується як «генетично модифікований організм», і він традиційно позначає рослини і тварин, створених шляхом зміни генів за допомогою лабораторних методів таким чином, що звичайні форми розведення не можуть, часто шляхом вставки генетичного матеріалу з одного виду в інший.
Наприклад, ген ґрунтової бактерії робить сою несприйнятливою до широко використовуваного засобу для знищення бур’янів. Тип папайї був модифікований таким чином, щоб бути стійким до калікуючого вірусу, а кукурудза була змінена для боротьби з комахами, які атакують його.
По всьому світу вирощується лише жменька таких культур. Але деякі з них, як кукурудза, соя та цукрові буряки, використовуються у більшості перероблених продуктів харчування, що вирівнюють проходи продуктових магазинів, включаючи чіпси, газовану воду, заправки для салатів, супи, деякі каші для сніданку та хлібобулочні вироби. Тому на багатьох продуктах харчування є ці етикетки.
Ось, до речі, список загальних хибних уявлень про те, що становить G.M.O.
Чому саме зараз пропонуються ці настанови?
Основні виробники харчових продуктів вели довгі і дорогі битви проти компанії G.M.O. етикетки, переживаючи, що вони будуть стримувати споживачів - і надаватимуть перевагу виробникам органічних продуктів харчування, які лобіювали підтримку законодавства про маркування та заходи щодо голосування в кількох штатах. (Відповідно до вказівок США, органічна їжа не може містити інгредієнтів, генетично модифікованих.)