Чому нав’язливий підрахунок калорій є контрпродуктивним
Втрата ваги - це не калорії
Думаєте, нав'язливий підрахунок калорій необхідний для схуднення? Або що калорія - це калорія, незалежно від того, з якої їжі вона походить? Якщо так, ви, звичайно, не самотні. Звичайна медицина роками говорить нам, що для схуднення потрібен нав'язливий підрахунок калорій.
Звичайно, вони помиляються. І ці два експерименти з понад 5000 калорій на день це доводять!
Кінець нав'язливому підрахунку калорій: експерименти з 5000 калорій на день
Це калорії - чи це їжа? Експеримент No1
Багато років нам казали, що збільшення ваги викликане надмірним споживанням калорій. Тож для схуднення нам потрібно створити дефіцит калорій. Тобто нам потрібно їсти менше калорій, ніж ми спалюємо для енергії щодня. Ця ідея призвела як до нав’язливого підрахунку калорій, так і до надмірних режимів фізичних вправ. Але чи насправді надмірне споживання калорій винне у наборі ваги?
Ще в 2013 році чоловік на ім'я Сем Фелтем вирішив випробувати цю теорію. Для цього він провів безліч експериментів над собою. У першому експерименті він з'їдав колосальні 5794 калорії на день при дієті з високим вмістом жиру, низьким вмістом вуглеводів і цільними продуктами. Він харчувався таким способом щодня протягом 21 дня.
Протягом цього періоду щоденні витрати Сем на калорії становили лише 3,058 калорій (сюди входили калорії, спалені в результаті фізичних вправ. Він їздив на велосипеді 40 хвилин і піднімав гирю 3 рази на тиждень). Іншими словами, його щоденне споживання калорій перевищувало його щоденні витрати приблизно на 2736 калорій.
Протягом його 21-денного експерименту, який склав надлишкове споживання 57 456 калорій. Якщо набір ваги був лише питанням калорій, цей надлишок повинен призвести до збільшення ваги на 16 фунтів. Але цього не сталося!
Хоча він дійсно набрав певну вагу - 3 фунти - Сем насправді лна дюйм від його талії!
Вимірювання талії є хорошим показником жиру в організмі. Що означає, що дуже ймовірно, що збільшення ваги у 3 фунти, яке Сем зазнав на дієті з високим вмістом жиру, означало збільшення м’язової маси. І що він втратив жирові відкладення!
Сем Фелтем фактично став стрункішим, з’їдаючи 5794 калорії на день на дієті з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів!
Але експеримент Сем на цьому не зупинився.
Експеримент з надлишком калорій №2
–Слідуючий Сем вирішив провести зворотний експеримент. Протягом наступних 21 днів він знову з'їдав в середньому 5793 калорії на день. Але цього разу він харчувався дієтою з високим вмістом вуглеводів та жирів, що складається переважно з рафінованих вуглеводів та цукру.