Годинник веде зворотний відлік у меню Позначення меню Виконання магазину Новини магазину

НАЦІОНАЛЬНИЙ ЗВІТ - З наближенням дати вступу в дію нового вимоги до маркування харчових продуктів та лікарських засобів (FDA) Адміністрація з питань харчових продуктів та медикаментів (FDA) багато роздрібних торговців задають одне питання: чи буду я готовий вчасно?

веде

Щоб допомогти операторам магазинів відповісти рішучим "так", нещодавно NACS, Асоціація зручностей та роздрібної торгівлі паливом, провела вебінар під назвою "Дотримання положень щодо маркування меню". Дуглас Кантор, партнер ТОО "Steptoe & Johnson", порадив учасникам, як найкраще підготуватися, та відповів на запитання, щоб пояснити зобов'язання рітейлерів.

Заклади, на які поширюється дія нових нормативних актів, включають мережі з 20 і більше пунктами, що мають однакові назви та продають готову їжу, з подібною їжею, що продається на кожному сайті. Це включає мережі мереж магазинів, такі як Sheetz або Wawa, але Кантор зазначив, що FDA також може зайняти позицію, згідно з якою інші, не пов'язані, не мережеві магазини, що мають спільне фірмове паливо, також повинні відповідати.

Якщо c-магазин буде окремо затаврований власною унікальною маркою, відмінною від марки палива, FDA заявила, що це буде вважатися окремим закладом. Подібним чином, "об'єкт в об'єкті", такий як фірмова франшиза, наприклад Subway, вважається окремим. Але якщо цей бренд існує у 20 або більше місцях, франчайзі несе відповідальність за дотримання вимог.

Типовим моментом плутанини є наливання проти приправ. Перший повинен мати інформацію про калорії, а другий - ні. Щоб визначити, чи є щось наповненням, роздрібні продавці повинні розглянути: чи є воно на дисплеї чи перелічене в меню; чи це самообслуговування; чи просить клієнт про це; і чи несе він додаткову плату, яка є ключовим розділювачем.