Годування кукурудзяного зерна годуючим коровам, меленою або паровою пластівцями
DKC >> Бібліотека кормів >> Зерно кукурудзи >> Годування кукурудзяного зерна коровам, що годують, паровою або меленою кукурудзою?
Альваро Гарсія
Сучасна вдосконалена генетика молочних корів вимагають енергетично щільних пайок, щоб задовольнити їх вимоги. Як результат, корови у господарствах з високим виробництвом молока часто отримують дієти, де зерно становить не менше 60% рецептури. Подібним чином, є частини світу, де корми стали дефіцитними та/або дуже дорогими, оскільки їх потрібно перевозити на великі відстані або навіть завозити з-за кордону.
За цих сценаріїв молочним коровам часто доводиться стикатися з концентрацією зерна, часто межовою з розладами травлення, особливо субклінічним ацидозом, а в крайніх випадках клінічним ацидозом і навіть зміщеною сичугом.
Сучасні сорти кукурудзи вдосконалено порівняно з попередніми і містять трохи більше 20% більше крохмалю або близько 74-75%. У зерні кукурудзяного ядра крохмаль знаходиться в ендоспермі, укладеному в гранули крохмалю, вкладені в гідрофобну багату на проламін білкову матрицю, яка захищає його від ферментативної деградації. Для збільшення використання крохмалю цю матрицю необхідно порушити, як правило, фізичними методами.
Як поліпшити засвоюваність кукурудзи у молочних корів
Ці методи різняться за своєю ефективністю залежно від виду зерна та різного процесу, що впливає, як наслідок, на продуктивну реакцію корів. Один із цих методів, зменшення розміру часток, вже давно визнаний ефективним методом для збільшення використання крохмалю худобою. Дослідження повідомляють про це зменшення розміру частинок від 4000 до 500 мкм збільшила засвоюваність крохмалю із загальної площі з 77,7 до 93,3%.
Чим більше частинка, тим більша стійкість цього білкового матриксу до інфільтрації води та доступності ферментів, що руйнують крохмаль, як від мікроорганізмів у рубці, так і від ферментів корови в тонкому кишечнику. Однак надмірний розмір частинок може значно збільшити доступність крохмалю та призвести до розладів травлення, згаданих вище, особливо ацидозу.
Окрім зменшення розміру частинок, ще одним методом є відшаровування парою. Волога і тепло, що застосовуються під час цього процесу, порушують білковий матрикс, який захищає крохмаль і забезпечує легше проникнення ферментів.
Парова кукурудза часто використовується в США для поліпшення засвоюваності крохмалю як для молочної, так і для м’ясної худоби. В результаті, дієти з кукурудзою, розшарованою парою, покращують збільшення ваги худоби на фуражному скоті, а також надої молока, вихід молочного білка, кориговане жиром молоко (ФКМ) та тверде нежирне масло (ВЯП) у молочної худоби.
Результати також показали, що дієти, що годуються коровами з паровою лусочкою та кукурудзою з дрібно помеленою кукурудзою, можуть бути подібними і призвести до збільшення рівня жирних речовин у жуйних речовинах, більшої загальної засвоюваності крохмалю в тракті та, зрештою, збільшення виробництва молока. Крім того, припускають, що корови, які отримують дієти з цими обробленими зернами, вибирають довші волокнисті частинки, щоб збільшити вироблення слини за допомогою жування, і таким чином буферизують зниження рН рубця.