Годування натовпу без замовлення піци
До того, як ми з чоловіком найчастіше спілкувались, і нам це подобалося, перед дітьми зустрічі в барах і ресторанах або влаштування вечері були способами спілкування. Однак, коли прийшли діти, щось змінилося: якимось чином зустріч з друзями в ресторані з малечами просто не була такою розслаблюючою, і складно сплановані три-чотири страви, які я готувала за день-два, були просто нереальними. Тож ми зробили зрушення - ми почали проводити сімейні збори в нашому будинку. Ці неформальні посиденьки мали на меті дати дітям простір для бігу, а батькам час, щоб насправді наздогнати. Але, коли діти старіли, це також означає, що готують для 15, 16 або навіть 20 людей, і тоді виникає питання: що ви готуєте, якщо вам потрібно нагодувати натовп, але не хочете замовляти піцу?
Для мене я люблю, як правило, готувати одну велику основну страву, а потім супроводжувати її різними сторонами або начинками, щоб кожен міг приготувати їжу власноруч, навіть вимогливий. Для основної страви є три категорії їжі, до яких я звертаюся, коли планую годувати армію: квасоля/бобові, запіканки та супи чи рагу, оскільки їх легко виготовити оптом та коштувати порівняно недорого. Ось кілька моїх улюблених, які входять до кожної категорії:
Моторні чаші у бразильському стилі: підготуйте компоненти, і нехай кожен побудує свою власну чашу.