Годування потенційно корисних для здоров’я поживних речовин для фінішу биків змінює склад м’яса та

Додати до Менділі

годування

Анотація

Добавка кормів для биків селеном (+ 50%), вітаміном D3 (+ 300%), вітаміном Е (+ 825%), вітаміном К3 (+ 325%) та омега-3 жирними кислотами (+ 120%), пошкодженими яловичиною склад. Дванадцять биків (½-річного віку) були випадковим чином призначені для двох дієтичних процедур; контролю (Con) або доповненого (Sup), і годували 170 днів перед забоєм в кількості 1% маси тіла. Щоденний приріст та ефективність годування були однаковими у двох групах. М’ясо гомогенату з лівої передньої чверті групи Sup містило більше селену (+ 26%), вітаміну MK4 (+ 123%), D (+ 197%), E (+ 318%), а також вміст омега-6/омега-3 нижче коефіцієнт (-24%) порівняно з м'ясом Con. М'ясо для споживання відповідало вимогам, які повинні бути позначені в заявах про здоров'я та поживних речовинах як: "Продукт харчування, що містить значну кількість селену, вітаміну К і вітаміну D". Ми пропонуємо доповнення раціонів великої рогатої худоби протягом останнього періоду як стратегію збільшення м'яса вміст певних поживних речовин, важливих для здоров’я людини.