Картопля фрі з Бульгогі та Карамелізованою їжею з рецептів Кімчі; Вино

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

5391 5 зіркових значень:

Остін завантажений вантажівками з їжею, а корейсько-мексикансько-техаський пюре, тобто Chi’Lantro, є одним із фаворитів шеф-кухаря Аарона Санчеса. Для своєї знаменитої закуски пізно ввечері, шеф-кухар Chi’Lantro і власник Jae Kim заправляє гаряче картоплю фрі з карамелізованим кімчі, яловичиною на грилі по-корейськи та майонезом, залитим шрірачею.

бульгоги

1 невелика цибулина, подрібнена

3 зубчики часнику, подрібнені

1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру

1/2 склянки соєвого соусу

2 столові ложки цукру

1 столова ложка дистильованого білого оцту

1 чайна ложка підсмаженого кунжутного масла

1 фунт безкісткового реберного стейка, нарізаний дуже тонкими 3-дюймовими скибочками

2 столові ложки рослинного масла

начинки

1/4 склянки дистильованого білого оцту

2 столові ложки пасти корейського чилі (гочуджанг)

2 столові ложки соєвого соусу

1/2 склянки майонезу

3 столові ложки Шрірачі, плюс більше для подачі

1 фунт гарячого картоплі фрі

Подрібнений чеддер, подрібнена біла цибуля, підсмажене насіння кунжуту та кінза для подачі

---