Рагу з баклажанів у томатному соусі
Останнє оновлення 24.03.2020 Адріною
Неймовірно ароматне рагу з баклажанів у часниковому томатному соусі, веганський рецепт баклажанів, який ви будете готувати знову і знову.
Розтопіть у роті скибочки веганського баклажана, тушковані в томатному соусі з повним смаком.
Румунам подобається рагу, ми можемо в значній мірі тушкувати що завгодно, я не думаю, що є якийсь овочевий сорт або м’ясний нарізок, який не тушкувався в тій чи іншій точці. Я не міг сказати справді, чому, але, мабуть, це пов’язано із зручністю тушкування.
Перш за все, більшу частину часу вам потрібен лише один горщик і одне джерело тепла, і це може бути причиною того, чому тушкування стало основним способом приготування їжі в Румунії протягом століть або тисяч років.
По-друге, тушкування дешеве і швидке, ви можете кинути майже все, що у вас є, в один горщик, трохи розмішати і отримати смачну їжу, зроблену з дуже мало інгредієнтів, речей, які є в сезон або у вас є у вашому домі чи на городі, без потреби виходити за покупками на щось особливе.
На сьогоднішній день я не тушкую так багато, принаймні не так, як робила моя бабуся, але все-таки я готую більше рагу, ніж будь-яка інша людина, яку я знаю в Німеччині.
Німці мають зовсім інший підхід до їжі. Хоча румуни, як правило, тушкують в одному горщику все, що входить у їхній асортимент, німці люблять, щоб їжа була розділена на тарілках, тому вони, як правило, готують один шматок м'яса або риби у супроводі окремо приготовлених овочів та окремо звареної картоплі.
Я любитель їжі, тому мені подобаються обидва підходи, настільки ж, як мені подобається, як готують італійці або індіанці, китайці чи що інше.
Баклажан з томатним соусом
У сьогоднішньому тушонці є баклажани або баклажани, які є одним з моїх улюблених овочевих сортів. Вони мені так подобаються, я міг би їх чесно їсти принаймні раз на тиждень, приготовані так чи інакше, на жаль, я майже єдиний в будинку, хто їм подобається.
У дітей є свої овочеві проблеми, як у більшості дітей їхнього віку (а баклажани особливо лякають), і мій чоловік, здається, не в змозі оцінити делікатес, смак і танучу у вашому роті консистенцію, яку мають правильно приготовані баклажани.
Він би їх їв (частіше за все), але досить невдоволено або тому, що не хоче подавати поганий приклад дітям. Кілька рецептів баклажанів, які він також любить, - це румунський салат з баклажанів - Вінете, Закуска або ці дивовижні спагетті з баклажанами, і я щасливий сказати, що він зайняв секунди від сьогоднішнього рагу з баклажанів.