Голод у лікарні Психологія сьогодні
Харчування та відновлення взаємопов’язані.
Опубліковано 09 березня 2020 р
Переконатися, що пацієнт дієтично дієтично харчується, може здатися не головним пріоритетом, коли людина переживає медичну кризу. Перегляньте будь-який телевізійний серіал про невідкладне відділення, і ви ніколи не побачите епізоду, на якому показано, як пацієнт отримує піднос від служби харчування. І якщо під час програми пацієнт переводиться у відділення інтенсивної терапії під час невдалого початкового періоду одужання, навряд чи серед фахівців, які відвідують ліжко, дієтолог. Насправді можна з упевненістю сказати, що жодна з безлічі медичних програм не показує підносу з лікарняною їжею або пацієнта, який намагається її з’їсти.
І все ж, побоювання щодо критично хворого пацієнта щодо харчування надзвичайно важливі, і вони повинні бути пріоритетними. Пацієнти, які проходять гостру допомогу (і наступний довший період відновлення), повинні мати достатнє споживання поживних речовин і калорій, щоб посилити загоєння. Організм зазнає метаболічного стресу у важкому стані, незалежно від причини.
Одним із способів пояснити цей метаболічний стрес є те, що відбувається збільшення розщеплення білка в м’язах та інших органах тіла, і організм менш здатний використовувати глюкозу для отримання енергії. За словами Мехти та його колег, ці зміни збільшують потребу пацієнта в білках і калоріях, і, як вони заявляють, “значення харчування в умовах критичної допомоги не можна перебільшити. Якщо споживання їжі пацієнтом недостатнє в загальних калоріях і білках, клінічний стан погіршиться. "Вони стверджують, що годувати пацієнта слід починати від 24 до 48 годин, а якщо пацієнт не може споживати їжу через рот, то поживні речовини слід вводити внутрішньовенно.
Але чи отримують пацієнти поживні речовини, необхідні їм у цей критичний період? Чи лікар чи дієтолог не лише переконуються, що їжа з високим вмістом білка та вуглеводами замовляється у лікарняній службі харчування, а й те, що їжа насправді є? Піднос з їжею може бути доставлений і повернутий у візок для їжі незайманим. Або яблучний соус або пудинг можна їсти, але їжу з високим вмістом білка ігнорують. Якщо їжа з високим вмістом білка та вуглеводів, настільки необхідна для оздоровлення, не вживається, чи рекомендує хтось із таких напоїв, багатих на поживні речовини, як Boost або Ensure ?