Голодна дівчина Ліза Ліллієн занепокоєна дієтою 24Life
Лінда Чайлдерс
Справа в тому: її шоколадний торт із двох інгредієнтів, рецепт якого на смак надзвичайно декадентський, але також має низький вміст жиру та калорій. Зроблений шляхом змішування однієї коробки (15,25 - 18,25 унції) суміші тортів з диявольською їжею з однією консервованою банкою з 15 унціями, Lillien створив шоколадний торт з високим вмістом клітковини, який важить лише 152 калорії на скибочку.
"Ви можете підтримувати здоровий спосіб життя, не позбавляючи себе", - говорить Ліллієн, 49 років, яка визнає, що багато років була дієтою йо-йо, перш ніж остаточно змінити свої харчові звички 16 років тому. "Легко знайти задовільну заміну їжі, яку ти любиш".
За допомогою свого безкоштовного щоденного бюлетеня (hungry-girl.com), який охоплює понад 3 мільйони підписників, журналів, кулінарних книг та подкастів (“Голодна дівчина: жуй потрібну річ”, доступне на iTunes), Ліллієн полегшує здорове харчування як ніколи. Дізнавшись, що багато її «без вини» їжі мали вдвічі більше калорій, ніж вони заявляли, Лілліен заснувала свою імперію Hungry Girl у 2004 році. Сьогодні вона опублікувала 13 кулінарних книг, включаючи свою останню «Hungry Girl Simply 6: All-Natural» Рецепти з 6 інгредієнтами або менше ”(Сент-Мартін Гріффін, 2019).
"Я хочу, щоб люди в першу чергу знали, що великі порції смачної їжі можуть бути корисними, допомагати справити тягу, а також бути низькокалорійними", - каже вона. "Крім того, фантастичні рецепти можуть бути надзвичайно простими і вимагати лише кількох інгредієнтів, що дозволяє кожному відчути себе кухарем на кухні".
Станьте етикеткою розумною
Втративши 30 кілограмів у 2003 році, Лілліен стала самоописаною "їжею", навчившись читати ярлики. Їй навіть перевірили кількість калорій деяких її улюблених "без вини" ласощів у харчовій лабораторії, і вона дізналася, що вони мають вдвічі більше калорій, ніж вона думала.
"Я довідався, що Управління з контролю за продуктами та ліками має правило, згідно з яким факти харчування щодо упакованих продуктів можуть бути неточними до 20 відсотків", - говорить Ліллієн. "Отже, білковий батончик, який каже, що в ньому 250 калорій, насправді може мати 300".
Читаючи етикетки, Лілієн також рекомендує дивитися на розмір порцій.
"Одна з пасток, в яку потрапляють люди, не усвідомлюючи, що їхні так звані корисні закуски містять по дві-три порції в упаковці, яка виглядає як одна порція", - каже вона.
Крім втрати ваги
Після того, як Лілліен схудла на 30 кг, вона звернулася до спостерігачів за вагою, щоб допомогти їй зберегти свою втрату ваги, і вона продовжує включати значення Free Watch SmartPoints Watchers у всі свої рецепти.
"Люди зазвичай хочуть знати, яку їжу вони можуть їсти, і при цьому худнуть", - говорить Ліллієн. "Вони також дуже зацікавлені почуватись задоволеними і не нудьгуватись їсти ті самі старі речі".
Ліллієн підкреслює той факт, що вона не дієтолог чи дієтолог, а, швидше, "дієтолог", який із задоволенням знаходить найкращі на смак продукти та використовує розумні замінники. Дві з її улюблених стратегій включають використання грецького йогурту замість сметани, оскільки він пропонує більше білка та знижує калорії, замінюючи несолодке мигдальне молоко на звичайне молоко.
"Я зосереджуюся на реальних стратегіях харчування та допомагаю людям робити розумніший вибір їжі, коли справа стосується продуктів, до яких вони жадають", - говорить Ліллієн. «Основна увага в моїх рецептах - це калорії, жир і смак. Все більше і більше мене просять прості рецепти з невеликою кількістю інгредієнтів, саме так з’явилася нова книга „Голодна дівчина просто шість”.