Голодні вночі? Дослідження оголошує сир ідеальною закускою перед сном
ТАЛАХАСІ, Флорида - Якщо ви шукали ідеальних перекусів пізно ввечері, не дивіться далі. Дослідники з Університету штату Флорида стверджують, що сир перед сном позитивно впливає на обмін речовин і загальний стан здоров’я, сприяє відновленню м’язів і не призводить до збільшення жиру в організмі.
Якщо сир - це не зовсім ваша закуска, автори дослідження стверджують, що будь-яка порція 30 грамів білка приблизно за півгодини до ночівлі повинна зробити цю справу.
Для дослідження групі активних молодих жінок на початку 20-х років пропонувалося з'їсти сир за 30-60 хвилин до сну. Дослідники спеціально хотіли дізнатись, який вплив сир матиме на метаболізм учасників та процес відновлення м’язів.
Це дослідження особливо заслуговує на увагу, оскільки одне з перших, хто коли-небудь випробовував споживати цільний харчовий продукт перед сном, на відміну від харчової добавки, такої як білковий коктейль.
"До цього часу ми припускали, що цілі харчові продукти діятимуть аналогічно даним про додатковий білок, але реальних доказів у нас не було", - коментує Майкл Ормсбі, доцент кафедри харчування, харчових продуктів та фізичних вправ при ФСУ, у своєму випуску. "Це важливо, оскільки це додає до літератури, яка вказує на те, що цілісні продукти працюють так само добре, як добавки білків, і дає людям можливості для харчування перед сном, яке виходить за рамки порошків і пляшок для шейкеру".