Голодування посилює метаболізм людини, показує дослідження - ScienceDaily

Голодування може допомогти людям схуднути, але нові дослідження показують, що відмова від їжі може також посилити метаболічну активність людини, утворити антиоксиданти та допомогти зменшити деякі наслідки старіння. Вчені з Вищого університету Окінавського інституту науки і техніки (OIST) та Університету Кіото виявили 30 раніше не повідомлених речовин, кількість яких збільшується під час голодування та свідчить про різноманітні переваги для здоров'я.

посилює

"Ми досліджували старіння та метаболізм протягом багатьох років і вирішили шукати невідомі наслідки для здоров'я при голодуванні", - сказав доктор Такаюкі Теруя, перший автор статті та технік відділу клітин OIST G0, очолюваний професором Міцухіро. Янагіда. "На відміну від початкових очікувань, виявилося, що голодування досить активно викликало метаболічну активацію".

Дослідження, опубліковане 29 січня 2019 року в наукових звітах, представляє аналіз цільної крові людини, плазми та еритроцитів, взятих від чотирьох людей, що голодують. Дослідники стежили за зміною рівня метаболітів - речовин, що утворюються під час хімічних процесів, які надають організмам енергію та дозволяють їм рости. Результати показали 44 метаболіти, у тому числі 30, які раніше не були розпізнані, які загально зросли серед суб'єктів від 1,5 до 60 разів протягом всього 58 годин після голодування.

У попередніх дослідженнях клітинна одиниця G0 виявила різні метаболіти, кількість яких зменшується з віком, включаючи три, відомі як лейцин, ізолейцин та офтальмологічна кислота. У осіб, що голодують, ці метаболіти збільшуються, що передбачає механізм, за допомогою якого голодування може сприяти збільшенню тривалості життя.

"Це дуже важливі метаболіти для підтримки м'язової та антиоксидантної активності відповідно", - сказав Теруя. "Цей результат вказує на можливість омолоджуючого ефекту голодування, про який досі не було відомо".

Метаболіти дають підказки щодо механізму та впливу на здоров’я

Людський організм, як правило, використовує вуглеводи для швидкої енергії - коли вони доступні. Коли організм голодує від вуглеводів, організм починає грабувати запасні запаси енергії. Акт "заміщення енергії" залишає слід, а саме метаболіти, відомі як бутирати, карнітини та амінокислоти з розгалуженим ланцюгом. Показано, що ці добре відомі маркери заміщення енергії накопичуються під час посту.