Головна - Планета, дружня до їжі
Незалежна консультативна група присвячена сприянню створенню систем харчування що відповідають цілям планетарного здоров’я
Ми працюємо з низкою агентів, включаючи політиків, харчову промисловість, неурядові організації та установи, використовуючи підхід, орієнтований на фактичні дані та рішення. Наші спеціалізовані послуги включають аудит харчової системи, встановлення та впровадження цілей, розробку метрик харчової системи, розробку політики, дослідження та освітні послуги.
Ми застосовуємо принцип обережності до стійких харчових систем та здоров’я планет, зосереджуючись на змінах продуктів харчування, що надходять від тварин до рослин. Такі зрушення використовують найбільшу користь від харчової системи і є ключовим компонентом вирішення наших найсерйозніших проблем навколишнього середовища та здоров'я, включаючи зміну клімату, втрату видів, забруднення азотом та фосфором, зміну землекористування, якість та доступність води, комунікаційну та інфекційні хвороби, стійкість до антибіотиків та продовольча безпека.
Екологічний аудит
Вимірювання викидів парникових газів, пов’язаних з харчовими продуктами, та інших впливів на навколишнє середовище від інвентаризацій виробництва продуктів харчування та інвентаризацій продовольчих закупівель.
Показники системи харчування
Розробка метрик відповідно до цільової аудиторії та потреб, створення інструментів та рамок для збору та моніторингу даних.
Встановлення та реалізація цілей
Розробка базових показників, таких як викиди парникових газів, пов'язаних з харчовими продуктами, визначення цілей та шляхів реалізації для зменшення впливу на навколишнє середовище та періодична переоцінка порівняно з базовим рівнем.
Дослідницькі та освітні послуги
Власні презентації та веб-семінари, курси, звіти, дослідження систем харчування, науковий аналіз харчових систем, розробка політики, опитування, розробка сценаріїв та планування, навчальні матеріали для споживачів, що стикаються з маркетингом та комунікаціями.
Ось кілька конкретних прикладів того, як ми можемо допомогти:
Визначити можливості включити сільське господарство, тваринницький сектор та землекористування до цільових змін; розробити метрики та системи для вимірювання впливу та супутніх вигод, що виникають внаслідок змін у харчовому секторі.
Збільшити стійкість придбання продуктів харчування; інтегрувати їжу до цілей сталого розвитку; надати детальні шляхи реалізації цілей сталого розвитку; і повідомляти про досягнення споживачам.
Підвищити стійкість продуктів та меню; визначити гарячі точки харчової системи; зменшити бізнес-ризики; відкрити нові ринки; і створити нові можливості для корпоративної соціальної відповідальності.
Підвищити ефективність та охоплення продовольчих проектів шляхом проведення досліджень для обґрунтування стратегій та розробки систем вимірювання впливу.
Ми є мультидисциплінарною групою вчених та експертів, які спеціалізуються на створенні систем харчування, що відповідають планетним цілям охорони здоров’я
Хелен Гарват, доктор філософії.
Хелен - нагороджений науковий співробітник і науковий автор, а в даний час є науковим співробітником Гарвардського університету, який розглядає роль скорочення худоби у досягненні цілей політики щодо кліматичних змін. Хелен проводить та публікує оцінки впливу вибору їжі на навколишнє середовище та здоров'я та внеску, який тварина робить у зміну продуктів харчування рослинних джерел для досягнення цілей охорони здоров'я на планеті. Хелен також співпрацює з інститутами для зменшення негативних наслідків закупівель продуктів харчування шляхом вимірювання впливу на навколишнє середовище, визначення відповідних цілей та розробки спеціальних шляхів впровадження, включаючи "швидкі перемоги" та довгострокові плани. Хелен співпрацює з неурядовими організаціями щодо їх харчових програм, розробляє інструменти та освітні платформи для впровадження планетних цілей у галузі охорони здоров'я у сфері харчових послуг. Головним захопленням та інтересом Хелен є узгодження цілей екологічної стійкості з цілями охорони здоров’я.
Передумови
Хелен має ступінь доктора філософії щодо пом’якшення наслідків зміни клімату та ступінь бакалавра в галузі екологічних наук, обидва з Університету Лідса, Великобританія. Раніше Хелен займала наукові посади в Інституті транспортних досліджень та Інституті досліджень сталого розвитку в Університеті Лідса та в програмі екологічного харчування в Університеті Лома Лінда, Каліфорнія. Хелен співпрацювала з багатьма мультидисциплінарними та багатонаціональними командами, що фінансуються цілим рядом клієнтів, включаючи наукові ради, урядові установи, неурядові організації, фонди, благодійні організації та приватних донорів.