Горіхи для горіхів Корисні закуски Ендрю Вайл, М

Я знаю, що горіхи повинні бути корисними для вас, але я уникаю їх, оскільки вони такі калорійні. Однак я чув, що вони корисні для мозку, а також для здоров’я в цілому. Правда? Як часто їх слід їсти і в яких кількостях?

Мені подобаються горіхи, і я радий вас запевнити, що вони займають тверде місце у здоровому харчуванні. Правда, в горіхах багато жиру, але більшість містять мононенасичені жири, корисні для серця. Останнє наукове слово про користь горіхів для здоров’я походить від дослідників з Каліфорнійського університету Лома Лінда, які виявили, що регулярне вживання горіхів посилює частоти мозкових хвиль, що спостерігаються на електроенцефалограмах (ЕЕГ), пов’язаних із пізнанням, зціленням, навчанням і пам’яттю.

Для дослідження добровольці їли мигдаль, кеш'ю, арахіс, пекан, фісташки та волоські горіхи, а потім мали ЕЕГ для вимірювання сили сигналів мозкової хвилі з 9 областей мозку. Тести показали, що певні горіхи стимулюють деякі частоти мозку більше, ніж інші. Наприклад, фісташки викликали найбільшу реакцію гамма-хвилі, що є ключовим для когнітивної обробки, збереження інформації, навчання, сприйняття та швидкого сну очей (REM). Арахіс, який був включений у дослідження, хоча це бобові культури, а не справжні горіхи, спричинив найвищу реакцію дельти, пов’язану зі здоровим імунітетом, природним зціленням та глибоким сном. Керівник дослідження Лі Берк, доктор медичних наук, сказав, що очікує, що майбутні дослідження покажуть, що горіхи вносять інший здоровий внесок у функціонування мозку та нервової системи.

Раніше дослідження, проведене в результаті аналізу 29 досліджень споживання горіхів та захворювань, прийшли до висновку, що вживання близько 20 грамів горіхів щодня - приблизно 0,71 унції або еквівалент жменьки - асоціюється із зниженням ризику ішемічної хвороби серця на 30 відсотків. відсотків нижчий ризик раку та 22 відсотків нижчий ризик передчасної смерті.

---