Горіховий безкоштовний кето-чізкейк
Чізкейк, який не містить горіхів, кето-сприятливий і НАСТАК СЛАЧНИЙ ?! Так, будь ласка! Виготовлений з найсмачніших інгредієнтів, мій чізкейк з низьким вмістом вуглеводів вимагає лише 30 хвилин часу на підготовку!
Я ділюсь цією публікацією у партнерстві з Lakanto.
Цей чізкейк НЕВЕРОЯТНИЙ! Скоринка виготовляється з суміші подрібнених насіння кокосового горіха та кунжуту, а сам шар чізкейка включає такі інгредієнти, як вершковий сир, екстракт ванілі та підсолоджувач фруктових монахів.
Чізкейк часто має репутацію складного десерту. Я тут, щоб розвіяти цей міф! Цей рецепт написаний з урахуванням «пекаря-новачка»!
Покрокові фотографії проведуть вас до того, як успішно спекти кето-чізкейк, який вам сподобається і задовольнить усі ваші десертні бажання!
Як партнер Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках.
Як приготувати без горіхів кето чізкейк
Для цього смачного кето-чізкейка є, по суті, дві окремі частини: скоринка і власне шар чізкейка. Більшість коржів чіткейків кето містять мигдальне борошно або інший інгредієнт на основі горіхів, але не цей! Ця кето-чізкейкова кірка не містить мигдального борошна.
У мене серйозна алергія на арахіс і горіхи, і я дуже рада, що зможу поділитися рецептом чізкейку з низьким вмістом вуглеводів та горіхів усіма ти, хто також має алергію на горіхи.!
Для скоринки цього чізкейка ми використовуємо комбінацію подрібненого кокосового горіха, насіння кунжуту, розтопленого вершкового масла, підсолоджувача та спецій.
Порада: Змішуючи насіння кунжуту та подрібнену суміш кокосового горіха, необхідну для скоринки, я вважаю, що найкраще їх пульсувати в одноразовій насадці блендера. Після пульсації суміш може загуснути і перетворитися на пасту. Це цілком нормально, але не продовжуйте пульсувати. У цей момент суміш досить змішується.
Насіння кунжуту найнижче в чистих вуглеводах
Використовуючи таку кількість насіння кунжуту, я пропоную купувати насіння кунжуту оптом, а не окремий контейнер для спецій. Якщо вам цікаво, яка марка вуглеводів найнижча, я б запропонував цю марку насіння кунжуту, яку ви можете придбати на Amazon. Одна порція цих кунжутних насіння містить лише 1 грам чистого вуглецю.
Без чіткейку з горіхами кето готується фруктовий підсолоджувач Lakanto Monk
Як для скоринки, так і для шару чізкейку потрібен монаховий підсолоджувач для фруктів. Використання цього продукту дає чізкейк, який є абсолютно солодким, але при цьому з низьким вмістом вуглеводів!
Я використовую підсолоджувач фруктових підсолоджувачів Lakanto's Monk, оскільки він смачний (на смак точно схожий на цукровий пісок), простий у складі (використовується співвідношення 1: 1!) І не містить вуглеводів!
Чому чізкейк вимагає водяної бані
Роблячи чізкейк, завжди існує ризик розтріскування. Один із способів запобігти цьому - використання водяної бані.
Для початку використовуйте каструлю з пружинною формою. Коли настане час випікання, поставте каструлю з формою у більшу каструлю або посуд з гарячою водою. Під час випікання гаряча вода утворює пар, який дозволить усім ретельно приготуватися і залишитися рівним. Це допомагає запобігти похилому чізкейку!
Примітка: Якщо під час випікання у форму пружинки просочується вода, не хвилюйтеся! Після охолодження малоймовірно, що невелика кількість води призведе до змоченого сирника.
Як уникнути тріщин кето-чізкейку
Ще один спосіб запобігти розтріскуванню - дати повільно охолодитись чізкейку. Різкі перепади температури, швидше за все, призведуть до тріщин чізкейка, тому вам слід бути обережним у цій області.
Щоб уникнути тріщин, дайте каструлі сидіти в духовці з тріснутими дверцятами духовки протягом 1 години після випікання. Перехід прямо з гарячої духовки в холодний холодильник призведе до розтріскування поверхні, але повільне охолодження запобігає цьому.
Щоб дверцята духовки не тріснули, я люблю встромляти дерев’яну ложку між рамою духовки та дверцятами духовки, що запобіжить випадковому зачиненню дверей і, можливо, призведе до того, що ваш чізкейк розтріснеться.
Легкий малиновий сирний топінг
Якщо ви хочете додати зайвий трохи солодкого у свій чізкейк, спробуйте смачний малиновий дощик! Для цього змішайте свіжу малину з 1-2 ч. Ложками лимонного соку і 1 ст. Ложкою класичного підсолоджувача фруктового монаха.
На середньому вогні дайте суміші нагрітися на плиті протягом 5-10 хвилин, перемішуючи її, поки вона вариться. Полийте поверх скибочки кето-чізкейка і насолоджуйтесь!
Якщо ви любитель малини, як я, вам, мабуть, також сподобається ця малина темної шоколадної кори!
Як зберігати чізкейк з низьким вмістом вуглеводів
Чізкейк залишається свіжим та смачним у холодильнику близько 5 днів. При зберіганні обов’язково використовуйте герметичний контейнер. Гарною ідеєю є покласти паперовий рушник поверх сирника, оскільки це запобіжить утворенню конденсату, щоб ваш пиріг змок.
Крім того, ви можете заморозити свій чізкейк і, коли будете готові подати, дати йому розморозитися в холодильнику.
Цей горіховий рецепт чіткейка без горіхів обов’язково стане улюбленим десертом!
Розігрійте духовку до 300 градусів. Ліберально покрийте дно та боки 9-дюймової каструлі пружинними формами антипригарним розпилювачем. Обмотайте дно та боки зовнішньої сторони каструлі алюмінієвою фольгою та відкладіть.
У кухонному комбайні пульсуйте насіння кунжуту та подрібнений кокос до меленого стану. Перемістіть суміш у миску для змішування та додайте розтоплене масло, підсолоджувач для фруктових монахів, корицю та сіль.
Змішайте інгредієнти скоринки виделкою, поки вони добре не змішаться.
Ложкою суміші скоринок підготуйте каструлю з пружинною формою і перекладіть каструлю в духовку, щоб вона випікалася, поки краї не стануть золотисто-коричневими, приблизно 15 хвилин.