Горох Менді; s Теплиця
Горохова каша гаряча, Горохова каша холодна. Горохова каша в горщику ... 9 днів!
Для багатьох ця рима може не мати багато сенсу. Він має приємний ритм співу пісень. І ... я пам’ятаю, як співав це собі в дитинстві ...
АЛЕ ... якщо ви були маленькою селянською дитиною, яка росла в Англії 16 століття, ваші часті страви з горохової каші могли б викликати у вас неприємні спогади та можливий біль у животі!
Зображте, якщо хочете ... великий чайник, що містив густу кашу з гороху, що висіла над вогнем у багатьох англійських та шотландських будинках у середні віки, як це було прийнято. Оскільки мало хто міг собі дозволити м’ясо, вони харчувались на основі горохової каші з великою кількістю овочів, які мали під рукою. Коли вночі вогонь стих, ранкова каша була досить холодною. Щодня вогонь знову розпалювали, а в чайник додавали більше гороху та овочів. Дійсно, оригінальні інгредієнти чайника цілком могли мати вік понад 9 днів!
Горохова каша насправді виникла з Pease Pottage, дуже густої каші з сушеного гороху, яку подавали з високосоленим беконом. Оригінальна каша, приготована без солі, спираючись на бекон для аромату. (c/o… Вегетаріанці в раю)