Гострий гарбузовий суп з фаршем

Від Nifty Recipe

вогні хвилини

Ми продовжуємо готувати з сезонних продуктів. Сьогодні я підготував для вас цікавий рецепт гарбузового супу-пюре з гострим смаженим фаршем. Суп дуже ситний, із насиченим пряним смаком. Особливий аромат супу-пюре надають спеції та смажений часник з фаршем. Для рецепту можна використовувати фарш зі свинини, яловичини, курки або індички. Обов’язково спробуйте цей рецепт ще раз. Ніжний вершковий суп-пюре з гарбуза дуже швидко зігріває і насичує.

Яловичий фарш 300г

Коріандр мелений 0,25ч.л.

Чорний перець -за смаком

1. Морква помити, очистити від шкірки і нарізати чверть кільцями. Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками.

2. Покладіть мелені овочі в глибоку каструлю з попередньо розігрітим оливковою олією. Періодично помішуючи, давайте підрум’янювати овочі на повільному вогні до м’якості.

3. Картоплю помити, очистити від шкірки і нарізати кубиками середнього розміру. Очистіть свіжу гарбуз, видаліть серцевину з насінням і наріжте кубиками.