Готуємо їжу з рамена В’язні займаються творчістю - BBC News
Маріся Новак
BBC News
Локшина швидкого приготування, майонез та Kool-Aid можуть не бути можливими інгредієнтами для вишуканих страв, але якщо ви перебуваєте у в'язниці, вони можуть стати кулінарною родзинкою вашого дня.
Якщо ваше єдине споживання їжі є у вигляді невеликого підносу для сніданку, підносу на обід та підносу для вечері, і розроблено, як сказав один з ув'язнених, "щоб бути якомога неїстівнішим", потрібна певна креативність.
"На початку 90-х ви отримували б гідну їжу, хорошу продукцію", - каже Густаво "Гусак" Альварес, який провів два періоди перебування у в'язниці - один раз у 1990-х та один раз у 2010-х. Між цими двома обмеженнями державний бюджет впав, витрати на тюрми зросли, і більше громад звернулося до приватизованих в'язниць. Харчування було однією із сфер, де адміністратори прагнули скоротити витрати.
"Відверто кажучи, це огидно", - говорить Альварес про їжу.
Тут з’являється приготування їжі у в’язницях, коли ув’язнені використовують будь-яку їжу, на яку вони можуть покласти руку. Поширене рішення: локшина рамен швидкого приготування. Вони забезпечують основу «спред»: шматочки локшини і спецій з рамен, змішані в мішку для сміття або мисці, з будь-якими іншими наявними інгредієнтами, що кидаються в суміш.
"Це популярно у в'язниці, оскільки це недорогий, швидкий обід", - говорить Альварес, який є співавтором книги "В'язниця Рамен: Рецепти та історії з-за грат". "Вони можуть майже додати до цього що завгодно і зробити гарну страву".
Приготування їжі в камері є законним, але вимагає певної винахідливості.
Оскільки мікрохвильова піч недоступна в багатьох місцях, миска з гарячою водою або навіть теплою водою допоможе замочити локшину швидкого приготування.
"Ви вкладаєте в це свою локшину, додаєте гарячої води, надягаєте кришку, а потім берете її на свою койку і накриваєте постільною білизною та подушкою, щоб тримати в теплі. Цей спосіб, як правило, досить ефективний, і приблизно через 10 хвилин ви мати свій рамен ", - пише один з колишніх засуджених на WikiHow.
За його словами, миску, як правило, можна придбати у в'язничній їдальні. Але мішок для сміття може бути використаний і для замочування їжі, і навіть туалетний папір використовували у в’язницях.
Такі інгредієнти, як консервований тунець, хліб, рис або закуски з кукурудзяної муки зі смаком сиру, можна придбати у їдальні для тих ув'язнених, у кого на рахунку є гроші.
Інші можуть спробувати врятувати що-небудь від сніданку чи обіду, наприклад, варене яйце, рулет, кілька пакетиків майонезу або соління.
Альварес каже, що найкращі інгредієнти вимагають порушення правил, наприклад, викрадання поліетиленових пакетів з непривабливою їжею з їдальні, щоб підібрати м’ясні шматочки.