Гречана капуста Факти харчування

Гречка - псевдо злак, і вона не пов’язана з пшеницею. Гречана крупа не містить глютену і є повноцінним білком, таким як лобода.

факти

Хороше джерело харчових волокон та білків .

Хороше джерело мінералів, таких як мідь, магній і марганець.

Найбагатше джерело Рутина; фітохімікат, який має здатність регулювати рівень глюкози в крові та покращувати ліпідний профіль.

Він містить кофермент Q 10.

Пророщування допомагає видалити антиелементи з пшениці, тим самим збільшуючи доступність поживних речовин (Антиелементи - це сполуки, які заважають засвоєнню поживних речовин). Пророщування покращує засвоюваність гречки.

Як проростити гречку?

Перевірте, чи не проросте придбана вами пшениця - для цього її не слід було смажити.