Сніданок буде тримати вас стрункими
Багато доказів, що підтверджують ідею того, що снідати важливо для того, щоб скинути кілограми, походить із спостережних досліджень. Чи підтверджують це твердження і клінічні випробування?
Ця сторінка регулярно оновлюється, включаючи останні доступні докази клінічних випробувань.
Кожен член нашої дослідницької групи не повинен мати конфлікту інтересів, у тому числі з виробниками харчових добавок, харчовими компаніями та спонсорами фінансування галузі. До складу команди входять дослідники харчування, зареєстровані дієтологи, лікарі та фармацевти. У нас строгий редакційний процес.
Ця сторінка містить 25 посилань. Усі фактичні вимоги супроводжуються спеціально застосовуваними посиланнями. Клацніть тут, щоб переглянути повний набір посилань на цю сторінку.
Сніданок, який визначається як перший прийом їжі вранці після нічного голодування, має здорову репутацію, як вважають. Твердження про його важливість для здорового способу життя, починаючи від контролю ваги і закінчуючи зниженням ризику хронічних захворювань, широко поширені і походять з кількох джерел, включаючи офіційні органи різних країн, включаючи здоровий сніданок Великобританії.
'data-persistent = "true"> [3]. Рекомендації вищезазначених організацій підкреслюють важливість вживання сніданку для схуднення. У деяких випадках пропускання сніданку явно не рекомендується 8 порадам щодо здорового харчування.
Однак більшість тверджень про позитивний вплив споживання сніданку на втрату ваги було отримано з даних спостережень Purslow LR та ін. Споживання енергії під час сніданку та зміни ваги: проспективне дослідження 6764 чоловіків та жінок середнього віку.
Апетит (2017) 'data-persistent = "true"> [9] споживання сніданку з метою схуднення, аргументуючи проти впливу цієї їжі на контроль ваги.
Через розбіжність між окремими РКИ та спостережними даними, поточний систематичний огляд та мета-аналіз прагнув вивчити дані наявних РКД, які оцінювали вплив сніданку на вагу тіла та добове споживання енергії.
Хто і що вивчався?
Поточний систематичний огляд та мета-аналіз проводився відповідно до PRISMA PRISMA.
Автори шукали RCT, порівнюючи ефекти споживання сніданку з ефектом пропуску сніданку на споживання енергії (виміряну або самостійно повідомлену) та/або вагу тіла. Це були два основні результати. Виключено дослідження, що стосуються дітей або підлітків, груп населення, які не мають ожиріння (наприклад, діабет 2 типу), або популяцій у країнах з низьким рівнем доходу.
Врешті-решт, 13 РКЗ були включені в систематичний огляд, з яких сім досліджували взаємозв'язок між сніданком та масою тіла (n = 486), а 10 аналізували вплив споживання сніданку на цілодобове споживання енергії (n = 930). По шість досліджень було проведено в США та Великобританії, а решту досліджень зробили японські дослідники. У п'яти випробуваннях брали участь лише учасники із зайвою вагою та ожирінням, тоді як решта включала людей з будь-яким ІМТ.
Дослідження, що оцінювали масу тіла, тривали від двох до 16 тижнів (у середньому сім тижнів), а ті, що повідомляли про споживання енергії, коливались від восьми годин до шести тижнів (у середньому два тижні). У більшості досліджень вагу та споживання енергії об’єктивно вимірювали (n = 11), але лише шість досліджень безпосередньо контролювали споживання сніданку в дослідницькій лабораторії - решта використовувала журнали їжі та методи відкликання з учасниками, які їли вдома.
Кожне дослідження вважалося високим ризиком упередженості, причому основними проблемами були відсутність сліпих учасників, дослідників та оцінювачів результатів, а також неясні ризики для генерування випадкової послідовності та приховування розподілу.
Які були висновки?
Загалом, пропуск сніданку призвів до значно нижчої маси тіла (-0,44 кілограма, або -0,97 фунтів) порівняно зі сніданком, який їли в середньому близько семи тижнів. На ці результати не впливала тривалість випробувань або ІМТ.
Відповідно до результатів щодо втрати ваги, споживання сніданку призвело до статистично значущого збільшення загального добового споживання енергії (+260 ккал) порівняно з пропуском сніданку. Виключення одного дослідження, в якому брали участь лише ожиріння, суттєво не вплинуло на результат.
Основні результати зображені на малюнку 1.
Що насправді говорить нам дослідження?
Сучасний мета-аналіз свідчить, що споживання сніданку збільшує загальне добове споживання енергії та масу тіла порівняно з відсутністю сніданку. Зайві калорії, спожиті під час сніданку, здається, не повністю компенсуються в подальшому дні.
Ці результати суперечать тому, що регулярно пропагується багатьма офіційними рекомендаціями щодо харчування, які заохочують снідати як одну з ключових стратегій підтримки здорової ваги. Ця рекомендація базується в основному на даних спостережень, які показують зв'язок між споживанням сніданку та меншою вагою та масою жиру.
Eur J Clin Nutr (2003) 'data-persistent = "true"> [12] в значній мірі завдяки іншим звичкам людей, які регулярно снідають, наприклад, більшою фізичною активністю, вживанням менше алкоголю та не стільки курінням. Дані успішних довготривалих спеціалістів із зниження ваги, зображені на малюнку 2, показали Wyatt HR та ін. Довготривала втрата ваги та сніданок у суб’єктів, що входять до Національного реєстру контролю ваги.
Obes Res (2002) 'data-persistent = "true"> [13], що 78% снідають щодня, а 90% снідають принаймні чотири рази на тиждень. Тим не менш, не було різниці між їдачами сніданку та шкіперами щодо ступеня втрати ваги або тривалості збереження ваги.
Загалом, цілком ймовірно, що сніданок зазвичай є частиною здорового способу життя, який сприяє зниженню ваги або підтримці нормального ІМТ, але це не є причиною жодного. Коли вплив сніданку безпосередньо перевіряється (як у цьому мета-аналізі), не спостерігається позитивного впливу на втрату ваги.
Одним з головних аргументів на користь споживання сніданку для підтримання здорової ваги тіла є припущення, що це зменшить сніданок - як їсти бреккі, як бос!.
'data-persistent = "true"> [3] подальше споживання їжі протягом дня, а отже, запобігання споживанню надмірних калорій пізніше дня. Як показує цей мета-аналіз, споживання сніданку не призводить до зниження споживання їжі пізніше дня, а отже, додає більше енергії до щоденного раціону. Цей ефект видається незмінним, оскільки він спостерігався у шести з дев’яти включених випробувань, які оцінювали цю метрику. Відповідно, інші автори спостерігали, що абсолютна кількість споживаних на сніданок калорій сильно і позитивно корелює з Schusdziarra V, et al. Вплив сніданку на щоденне споживання енергії - аналіз абсолютних і відносних калорій сніданку.