Гречана каша; Досвід життя

Каша »- загальноприйнятий термін, що означає« каша »російською мовою, але консистенція цієї страви більше схожа на рис, ніж на вівсянку. Якщо ви не можете знайти смажену крупу, смажте її самостійно на сухій сковороді на середньому вогні протягом п’яти хвилин, періодично помішуючи.

сильному вогні

Робить чотири порціїЧас підготовки: від 5 до 10 хвилинЧас приготування: 20 хвилин

Інгредієнти

  • 2 склянки курячого або яловичого бульйону або води
  • 1 яйце, злегка збите
  • 1 склянка смаженої, потрісканої гречаної крупи
  • 2 ст. вершкового масла
  • Сіль за смаком

Напрямки

  • У каструлі доведіть бульйон до кипіння на сильному вогні; потім зменшіть вогонь до мінімуму, щоб бульйон був теплим.
  • У мисці з’єднайте збите яйце і смажену гречку; розмішувати до тих пір, поки гречка не буде рівномірно покрита.
  • Розігрійте масло на сковороді на середньому сильному вогні. Додати гречано-яєчну суміш і кидати до тих пір, поки ядра гречки не будуть рівномірно покриті маслом. Тушкуйте, поки яйце не висохне і ядра не відокремляться, постійно помішуючи, близько двох хвилин.
  • Додати в сотейник бульйон і довести до кипіння, помішуючи. Накрити кришкою і зменшити вогонь до середньо-низького; варити на повільному вогні, поки рідина не вбереться, сім-10 хвилин. Солимо за смаком і подаємо негайно (спробуйте долити маслом або смаженим яйцем). Поставте в холодильник до трьох днів.