Заміна молока нежирними йогуртовими продуктами або сиром пов’язана з меншим ризиком розвитку

Приналежності

1 Департамент охорони здоров'я, Орхуський університет, Орхус, Данія.
2 Кафедра кардіології, Університетська лікарня Ольборгу, Ольборг, Данія.
3 Національний харчовий інститут, Відділ дієти, профілактики та токсикології, Технічний університет Данії, Kgs Lyngby, Данія.

Автори

Приналежності

1 Департамент громадського здоров'я Орхуського університету, Орхус, Данія.
2 Кафедра кардіології, Університетська лікарня Ольборгу, Ольборг, Данія.
3 Національний харчовий інститут, Відділ дієти, профілактики та токсикології, Технічний університет Данії, Kgs Lyngby, Данія.

Анотація

Передумови: Дієтичні рекомендації, що стосуються їжі, рекомендують замінювати нежирні молочні продукти нежирними варіантами, заснованими на даних, що припускають, що дієти з високим вмістом насичених жирів пов’язані з більш високим ризиком розвитку ішемічної хвороби серця. Однак вплив насичених жирів на здоров’я може залежати від джерела.