Гречка з грибами шпинат; соус тахіні - до реального життя
Сьогоднішню страву зробити неймовірно просто: лише 7 інгредієнтами вона дуже ситна і смачна. Основний інгредієнт - гречка. Хоча в його назві є пшениця, вона не містить ні пшениці, ні клейковини. Його часто трактують як зерно, але воно не походить із трави. Натомість це насіння рослини, і завдяки тому, що воно має багато подібних властивостей із злаками, воно вважається псевдо-злаком. Його користь для здоров’я є безперечною: серед іншого, він є чудовим джерелом білка, складних вуглеводів, клітковини, заліза та вітаміну В. Крім цього, смак витончений, дивовижний, а текстура неймовірно задовільна!
Гречку можна використовувати кількома різними способами: ви можете подрібнити її в борошно і спекти з нею, ви можете робити з нею солодощі, ви можете використовувати її для каші замість вівса, і ви можете використовувати її, як і інші зерна, такі як рис і ячмінь, саме так я найбільше люблю користуватися.
Ще один особливий інгредієнт цього рецепту - тахіні. Як ви могли бачити, ми багато використовували його у багатьох різних рецептах. І я не можу цього наситити. Має горіховий гіркий смак насіння кунжуту, і це чудове джерело корисних жирів. З іншого боку, він забезпечує вершковість, яка робить страву видатною.
Цей рецепт дуже простий у виконанні, для нього потрібно дуже мало інгредієнтів, це не триває довго, і він дуже смачний. Я ціную простоту на кухні. Я рідко люблю готувати занадто складні страви або витрачати занадто багато часу, щоб приготувати одну їжу. Тому я вважаю цей рецепт дуже зручним та ситним у ті дні, коли ви відчуваєте себе занадто втомленим, зайнятим або не в настрої витрачати занадто багато часу на приготування їжі, але ви все одно хочете ароматну їжу.
Ось рецепт
Зберіть всі інгредієнти (лише 7 інгредієнтів!).
Помити і промити гречку. Поставте його кип’ятити протягом 15 хвилин на середньому вогні з 3 склянками води і сіллю. Після готовності злийте воду.
В цей час. порізати гриби скибочками. Те ж саме зробіть з часником.
На сковороді золотимо часник на тире оливкової олії. Потім додайте гриби, сіль і 1/4 склянки води.
Як тільки вся вода вбереться, додайте шпинат на сковороду і дайте їм варитися з грибами, поки вони не стануть м’якими і не зменшаться. Оскільки шпинат виділить багато води, додавати його не потрібно.