Грецька піца - здорові сезонні рецепти
Не зрозумійте мене неправильно, мені подобається знати, що свіжопринесена піца - це лише телефонний дзвінок, але я повинен сказати, що ця грецька піца набагато краща за винос і така ж швидка! Він завантажений сердечками з артишоків, смаженим червоним перцем, базиліком, фетою та чорними оливками і готовий лише за 20 хвилин.
Цей пост містить партнерські посилання.
Незважаючи на те, що я пройшов довгий шлях у кращому управлінні своїм часом, завдяки тому, як навчитися блокувати час, я все одно іноді надмірно зайнятий. Діти мають одне чи інше, або, погодьтеся, я намагаюся втиснути ще одне завдання . і ось, ось, 18:00, і я повинен вечеряти на столі.
Ось коли трапляється замовлення на піцу, так? ... Неправильно! Ось тоді я виймаю з морозильної кари піцу, запечену в магазині, кілька банок з комори, і я збиваю цю грецьку піцу за 20 хвилин. Бум! Вечеря вирішена! І не потрібно брати машину чи місцеву піцерію.
Цей рецепт надзвичайно простий, і я дізнаюся, як це зробити моментально, але спочатку я хотів поговорити про куплені в магазині скоринки для піци. Тому що якщо ви не пробували жодного за останні 15 років, то я повинен сказати вам, що вони пройшли довгий шлях! Зараз на ринку їх так багато, вони вже не мають картону, схожого на фактуру, і я дуже люблю пару з них.
Поради щодо купівлі в магазині придбаних кірок для піци
- Тут, у штаті Вермонт, у нас є місцеві скоринки для піци фірми Red Hen Bakery, які ви можете придбати у розділі хліба на деяких ринках. Я їх обожнюю, бо вони мають законну жувальну консистенцію, як піца зі свіжоспеченого тіста. Я знаю, що більшості з вас це не допомагає, якщо ви не мешкаєте тут, тому моя порада буде шукати у вашому районі та спробувати будь-які, виготовлені місцевими пекарнями. Сподіваємось, ви знайдете улюбленого. Ці скоринки чудово заморожуються! Тож коли їх знайдете, запасіться!
- У супермаркеті ви знайдете безліч варіантів національних брендів. Це може бути приголомшливим. Щоб звузити це, я б сказав, що потрібно шукати піцу з тонкою скоринкою для найкращої текстури. Чим товстіша кірка, тим більше текстура, схожа на картон. Мені найбільше подобаються Тонка Кора Боболі та Тонка Кора Кам'яного Вогню Artisan. Є деякі, які є «надмірно тонкими». Я просто хочу попередити вас, що вони підрум’янюються, а потім легко горять, тому обов’язково дотримуйтесь вказівок щодо часу на упаковці.
- Якщо ви пурист, і у вас є зайві десять хвилин, тоді ви також можете використовувати тісто для піци, щоб скласти цей рецепт, просто сформуйте його та запечіть на листовій сковороді на нижній стійці духовки, поки воно не стане гарним перед тим, як вийняти його з каструлі та додати начинку, налаштуйте, але не підрум’яніть та хрустіть. Будьте обережні, щоб не зробити його занадто великим, щоб мати справу без каструлі! Шкірка піци корисна в цих ситуаціях!
- Як тільки ви принесете скоринки додому, і якщо ви не плануєте використовувати їх протягом наступних дня-двох, просто покладіть їх у морозильну камеру. Вони дуже швидко розморожуються, а на текстуру це ніяк не впливає! Мені подобається робити запаси, щоб я завжди міг виграти 20-хвилинну вечерю для тих шалених напружених днів, за якими готувались вечірні підготовчі вечері.
Як приготувати цей грецький рецепт піци
Для приготування цієї грецької піци насправді дуже мало підготовчих робіт, тому я буду коротко.
Інгредієнти для грецької піци
Томатний соус з базиліком:
Тому що це один із тих K.I.S.S. рецепти, я люблю використовувати магазинний томатний соус. Я маю на увазі, що я не збираюся заважати вам робити домашній соус Наполі, але я кажу вам, що я просто пішов і купив банку соусу.
Я рекомендую томатний соус базилік для класичного нейтрального смаку. Останнім часом я купую Newman's, але на ринку стільки пристойних соусів з баночками. Вам потрібна лише 1/2 склянки соусу, тому решту можна використовувати для приготування фаршированих черепашок зі шпинатом.
Грецька приправа:
Це інгредієнт, який я відкрив кілька років тому. Як ви можете знати, я закликаю до італійської приправи у багатьох рецептах. Я використовую його в курячих каксіаторе, супі мінестроне та курці з хрусткою шкірою, щоб назвати декілька. Мені це подобається здебільшого тому, що це схоже на використання декількох спецій одночасно.