Гриби можуть допомогти вам схуднути! Їжа NDTV

Кухарі NDTV | Оновлено: 02 червня 2014 р. 16:41 IST

можуть

Ви напевно знаєте, що гриби мають лікувальні властивості і що вони низькокалорійні, але чи знали ви, що вони насправді можуть допомогти вам схуднути? Ну, ми цього не зробили. Дослідження під назвою "Вплив споживання грибів на модуляцію глікемічної реакції після прийому їжі" з Департаменту науки про харчування Університету Буффало показує, як гриби Портобелло можуть допомогти людям схуднути, регулюючи рівень цукру в крові.

"Наші результати показують, що споживання грибів може бути корисним для регулювання рівня глюкози", - говорить співавтор дослідження Пітер Горват, доцент кафедри фізичних вправ та харчування Школи громадського здоров'я та охорони здоров'я. "Одне лише це може принести користь людям, які намагаються схуднути і бажають займатися спортом довше".

Простіше кажучи, кожна клітина у вашому організмі потребує глюкози, але наше тіло не може витратити весь цукор, який ви споживаєте через нездорову дієту. Цей зайвий цукор перетворюється на жир, що призводить до ожиріння. Тут надходять гриби. Вони допомагають регулювати рівень цукру в крові та допомагають підтримувати баланс у вашому тілі.