Гроші витрачаються на добавки до здоров’я - Business Insider
Таблетки, капсули та порошки становлять 5 відсотків усіх продажів продуктів у Сполучених Штатах. Однак їх норма прибутку приблизно в 10 разів перевищує норму продовольчих товарів.
Насправді, добавки утримують у бізнесі багато дрібних натуральних продуктів, за словами Джеймса Джонсона, старшого аналітика ринку торгового видання Nutrition Business Journal.
Більшість американців, сподіваючись покращити своє здоров’я, витрачають частину зароблених нею грошей на ці продукти.
Близько половини американців приймають полівітаміни. Багато хто також приймає індивідуальні вітамінні добавки. І приблизно кожна п’ята доросла людина в США використовує рослинні добавки.
У 2015 році американці витратять 21 мільярд доларів на вітаміни та рослинні добавки. Якщо включити білкові порошки, добавки є таким же великим ринком, як і всі органічні продукти харчування разом узяті.
Вітаміни не можуть компенсувати погану дієту
Багато недоліків американської дієти пов'язані з економікою. Ми їмо фаст-фуд, бо це дешево. Ми купуємо більше оброблених продуктів і менше фруктів та овочів, оскільки упаковані товари коштують дешевше і зберігають довше.
Ми зважаємо на цінник на органічні продукти. Тоді ми витрачаємо 21 мільярд доларів на рік - 9 центів на кожного дорослого в країні - на продукти, які не є ні смачними, ні дешевими, сподіваючись, що вони зможуть протистояти шкоді, яку ми завдали.
А американські споживачі роблять це майже повністю самостійно.
Американська робоча група з профілактичних послуг (USPSTF), незалежна група лікарів, у 2013 році вирішила не рекомендувати регулярне вживання будь-яких полівітамінів. Він не рекомендує вживати будь-які рослинні добавки і рекомендує споживачам не приймати бета-каротин або вітамін Е.
Flickr У 2011 році дослідження жіночого здоров’я в Айові показало, що, якщо виключити інші змінні, ті, хто приймав вітаміни, помирали раніше, ніж ті, хто цього не робив. Тільки вітамін В та кальцій мали незначний позитивний ефект. Дослідження спостерігалося за понад 38 000 жінок протягом 20 років.
Трав’яні добавки важко перевірити, сказала доктор Керол Хегганс, РД, з Управління дієтичними добавками Національного інституту охорони здоров’я. На полицях магазинів є багато видів багатьох звичайних трав, і продукти часто містять більше однієї частини рослини.
Стів Містер, президент промислової групи добавок, Рада з відповідального харчування (CRN), погодився з оцінкою Хагганса. На прохання вказати трави, для яких він бачив вагомі докази, він назвав пальму пальто та ехінацею, але визнав, що дослідження прийшли до суперечливих висновків. Марк Блюменталь, засновник та виконавчий директор Американської ботанічної ради, згадав про звіробій для лікування великої депресії, але дослідження також є неоднозначним щодо нього.
Але досліджень щодо вітамінів не бракує. Кілька великих довготривалих досліджень не змогли знайти доказів, які б свідчили про наявність будь-яких причин приймати полівітаміни або будь-які загальноприйняті однобуквенні вітаміни як профілактичний засіб.
Індустрія добавок знаходить провину в науці. Містер натомість вказав на незначне дослідження, яке виявило, що полівітаміни знижують ризик раку у літніх дослідницьких груп, які в основному є чоловіками.
Кілька вітамінів рекомендуються за певних обставин:
Жінкам, які завагітніли або можуть завагітніти, рекомендується приймати фолієву кислоту для захисту від вроджених вад нервової трубки.
USPSTF рекомендує вітамін D людям старше 65 років, яким загрожує падіння. Деякі лікарі рекомендують його і своїм молодшим пацієнтам, оскільки сонцезахисний крем і більше часу, проведеного в приміщенні, обмежують наше природне виробництво вітаміну.
Проте споживачі, які не потрапляють до жодної з цих груп ризику, витрачають на вітаміни понад 15 доларів на місяць. Спостерігачі за ринком та дієтологи кажуть, що споживачі роблять це, бо знають, що їдять погано, але не можуть знайти час, щоб з’їсти більше овочів, фруктів та бобових. (Є деякі докази того, що дієта, багата фруктами, овочами та бобовими, запобігає раку, серцевим захворюванням та ожирінню.)
"Люди говорять:" Я знаю, що я повинен харчуватися краще. Мені погано від цього, але я або не хочу цього робити, або не маю мотивації. Я прийму полівітаміни, і це допоможе мені почуватись трохи краще - принаймні я це роблю '', - сказала Джоан Салдж Блейк, MS, RD, LDN, дієтолог з Бостонського університету.
За даними Управління дієтичними добавками Національного інституту охорони здоров’я, американець, який харчується досить середньою дієтою, має невеликий ризик розвитку авітамінозу. За даними національного опитування 2003-2006 рр., Лише близько 10 відсотків американців мають дефіцит вітамінів.
Решта ми можемо легко отримати те, що нам потрібно, навіть з мінімальними вимогами до фруктів та овочів та зрідка трохи збагаченого борошна або пластівців для сніданку.
"Я закликаю [пацієнтів] спочатку поглянути на вибір їжі та внести зміни в їжу, перш ніж вдаватися до таблеток", - сказала Кеті Ферраро, MPH, RD, дієтолог з Каліфорнійського університету, Сан-Франциско (UCSF).
Ніхто не перевіряє добавки до того, як вони потрапляють на полиці магазинів
Вітаміни, а до них еліксири, давно тримали особливий вплив на американських споживачів. Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів (FDA) була створена в 1906 р. Для вирішення тієї ж проблеми, яку американські споживачі досі, в меншій мірі, стикаються з тим, що таке справжні ліки, а що зміїна олія?
Федеральна комісія з торгівлі (FTC) зібралася приблизно через десять років, їй було доручено забезпечити, щоб маркетологи не висловлювали неправдиві або необгрунтовані твердження щодо своєї продукції.
З тих пір обидві установи мали повні руки, намагаючись з’ясувати, як найкраще регулювати вітаміни та добавки та як застосовувати ці норми для мільйонів продуктів.
З обмеженим бюджетом, FDA проводить лише точкові випробування близько 1 відсотка з 65 000 дієтичних добавок на ринку, за словами Тодда Рунестада, редактора торгового видання "Функціональні інгредієнти" та "Engredea".
Виробники дієтичних добавок не зобов’язані доводити, що їх добавки впливають на здоров’я. І лише інгредієнти, розроблені після 1994 року, повинні перевірятися на безпеку, перш ніж вони потраплять на полиці.
Однак, якщо добавка призводить до "несприятливих явищ", FDA може її використати. Агентство використало цю владу, щоб заборонити трав'яну добавку до ефедри для схуднення в 2004 році, після того як вона призвела до восьми смертей. У 2013 році FDA відкликала OxyElite після того, як це призвело до кількох випадків печінкової недостатності.
“Є багато споживачів, які вважають, що ці товари не були б на ринку з цими заявами, якби їх не перевірили якісь державні установи. Існує велика кількість людей, які думають, що це міф ", - сказав Річ Кліленд, помічник директора Відділу рекламних практик FTC.