Групи продуктів проти поживних речовин; https

Тел .: (505) 373-0407
Електронна адреса: [email protected]

продуктів

У своїй взаємодії з людьми я чую багато речей, які говорять мені про те, що в питанні харчування буває багато плутанини.

Шокуюче, я знаю.

Це частково тому, що не всі розуміють, як працює наука про харчування, як інтерпретувати цю науку чи що це все означає.

Але це нормально. Я вірю, що вчені, які вивчають космос, знають, що таке Плутон. Зараз. Я навіть не вдаю, що розумію, чому вони не можуть вирішити. Я не знаю, як працює двигун і чому я можу вливати в свою машину газ з нижчим октаном, коли я на відстані милі над рівнем моря. Я просто приймаю те, що хтось, хто знає, про що вони говорять, знає, і я їм вірю на слово. Я знаю свої межі розуміння. Ви можете спробувати пояснити мені статус Плутона або чому є різні октани газу, але дозвольте мені просто сказати, мені все одно.

Є багато людей, які мають поверхневі знання про харчування, але говорять так, ніби вони є енциклопедією харчування. Зазвичай дуже коротка розмова з ними виявляє, що вони не мають справжнього розуміння того, як поживні речовини в їжі взаємодіють з людським тілом, або що ми повинні враховувати відмінності між чоловіками та жінками, вік, рівень активності, тип фізичної активності, стан захворювання, і набагато більше, розглядаючи, як поживні речовини діють на організм цієї людини.

Ось приклад: коли він проходить з рота і прямує на південь, організм не знає різниці між кленовим сиропом і білим цукром, навіть якщо ви думаєте, що це так. Це не. Люди хочуть сказати вам, наскільки здоровіший кленовий сироп (і Я ЛЮБЛЮ справжній кленовий сироп), але будь-які відмінності між білим цукром і кленовим сиропом незначні, коли ми говоримо про чайні або столові ложки цього.

Тоді є люди, які просто помиляються. Я вважаю за краще думати, що люди розгублені, але просто говоріть так, ніби вони знають, про що говорять, коли насправді цього не роблять. Але деякі люди просто вигадують речі. Було б цікаво, якби люди не сприймали їх так серйозно. Справді? Пити воду - це все одно, що носити сонцезахисний крем? Гм, ні. Ні, це не.

Одне з постійних речей, які я бачу і чую, - це люди, які використовують групи продуктів харчування та поживні речовини так, ніби вони взаємозамінні. Вони насправді не є.

Як у той час, коли моя подруга сказала, що їсти вуглеводи на обід не буде, тоді салат і келих вина ... Так. Це був ВИСОКИЙ вуглеводний обід. Я б підрахував, що 80% їжі складали вуглеводи. Може бути і більше. Шукай, якщо не віриш мені.

Існує п’ять груп продуктів

Дозвольте мені показати різницю між групами продуктів та поживними речовинами.

Це групи продуктів харчування:

  • Зерна
  • Фрукти
  • Овочі
  • Молочна
  • Білок (раніше група м’яса та яєць)

Це шість основних поживних речовин, а це означає, що ми ПОВИННІ мати їх для нормального функціонування людського організму:

  • Вуглеводи
  • Жир
  • Білок
  • Вітаміни
  • Мінерали
  • Вода