Групи споживачів оцінюють мережі фаст-фудів щодо використання яловичини, виробленої з антибіотиками
"Макдональдс" досягає успіху, тоді як інші бургерні ресторани зривають річний звіт.
Групи споживачів дають багатьом провідним мережам ресторанів Сполучених Штатів невдалі оцінки за свою політику щодо антибіотиків, що використовуються у постачанні яловичини для гамбургерів та інших страв з яловичини.
Цей звіт є результатом спільних зусиль Фонду освіти США з досліджень громадських інтересів, Ради з питань захисту природних ресурсів, Споживчих звітів та Школи громадського здоров'я Інституту Мілкена, зокрема.
"Надмірне використання антибіотиків у яловичій промисловості загрожує нашому здоров'ю, і підприємствам швидкого харчування потрібно робити більше", - сказав Метт Веллінгтон, співавтор та директор кампанії з антибіотиків з американського фонду освіти PIRG.
Йдеться про зростання стійкості до лікарських препаратів бактерій, яке відбувається, коли антибіотики, що використовуються для контролю та знищення мікробів, надмірно використовуються або використовуються неправильно.
"Поліпшення призначення та використання антибіотиків має вирішальне значення для того, щоб бактерії не стали стійкими до антибіотиків", - зазначають Центри з контролю та профілактики захворювань. "Реципієнти повинні лікувати людей та тварин антибіотиками лише тоді, коли вони потребують їх з медично обґрунтованих причин".
Бактерії, стійкі до наркотиків у тварин, які використовуються для харчування, можуть впливати на людину, якщо люди їдять сире або недоварене забруднене м'ясо або контактують з відходами тварин через забруднену питну або плавальну воду.
У новому звіті розглядалося, чи існує в ресторанах навіть політика щодо обмеження вживання антибіотиків у своїх ланцюгах постачання яловичини, або план її поступового припинення, а також те, як вони здійснюють ці дії.
Arby's, Burger King та Jack in the Box отримали невдалі оцінки за відсутність політики щодо антибіотиків у яловичині. Тако Белл і Венді заробили Ds, через те, що автори звіту назвали недостатніми планами щодо зменшення вживання антибіотиків.
"Ресторани прагнуть захистити здоров'я та безпеку наших гостей", - сказав Джефф Солсбі, віце-президент з питань адвокаційних комунікацій Національної асоціації ресторанів, у повідомленні NBC News.
"Це ключова причина, чому так багато ресторанів пропонують інформацію про харчування та інгредієнти, і вони все частіше діляться політикою щодо добробуту тварин та ланцюжками поставок, включаючи відповідальне використання антибіотиків, важливих для здоров'я тварин і людей", - продовжив він.