Груша та барбарис Crostata McCormick Gourmet

Інгредієнти

Тісто Кростата

• 1 1/4 склянки універсального борошна
• 1/2 склянки мигдалевого борошна
• 1 столова ложка цукрового піску
• 1/4 чайної ложки сицилійської морської солі McCormick Gourmet ™
• 1/2 склянки (1 паличка) холодного несоленого вершкового масла, нарізаного кубиками

Начинка з груші та барбарису

• 3 тверді груші Боск, очищені від шкірки, серцевини та четвертинки
• 3/4 склянки сушених барбарисів
• 1/2 склянки цукрового піску, розділений
• 2 столові ложки борошна загального призначення
• 1 чайна ложка спеції яблучний пиріг McCormick®
• 1/4 чайної ложки сицилійської морської солі McCormick Gourmet ™
• 1/2 чайної ложки екстракту чистого мигдалю McCormick®
• 1 яйце, злегка збите
• 2 столові ложки нарізаного мигдалю

Підготовка

Для тіста помістіть борошно, цукор та морську сіль у кухонний комбайн; покриття. Імпульс змішати. Додати вершкове масло; пульсуйте, поки суміш не стане схожою на грубу крихту. Знявши верхню частину кришки кухонного комбайна, додайте 3 столові ложки холодної води під час обробки, поки тісто не утвориться. Виверніть тісто на злегка присипану борошном поверхню. Вимішуйте, поки тісто не стане однорідним. Форма в 8-дюймовий диск. Укутати поліетиленовою плівкою. Поставте в холодильник на 1 годину.

---