Груша; Ванільний перевернутий торт - щасливий гурман
Рецепт від зірки Great British Bake Off Джеймса Мортона, цей смачний рецепт торта демонструє солодкі груші в простому у приготуванні торті, ідеально підходить для післяобіднього чаю.
З книги
Вступ
Груша та ваніль - це смакове поєднання, яке заповнює розрив між традиційним та сучасним, класичним та сучасним. Але нещодавно він пережив ренесанс, оскільки деякі боффіни за допомогою комп’ютера виявили однакові ароматичні сполуки в обох інгредієнтах.
За винятком того, що вам не потрібен був комп’ютер, щоб це вам сказати. Гарно понюхайте обидва; не потрібно багато дорогого обладнання, щоб з’ясувати подібність. Я спробував це поєднання з пастернаком у свій перший день у The Great British Bake Off, і хоча там був аромат пастернаку, він пройшов не так сильно, як я сподівався. Ви можете спробувати, якщо хочете: додайте після борошна 250 г тертого пастернаку і випікайте трохи довше.
Робить один одношаровий 9-дюймовий торт
Інгредієнти
| 250г | розм’якшене, солоне масло |
| 250г | цукрової пудри |
| 4 | середні яйця |
| 75г | Йогурт по-грецьки |
| насіння з 1 стручка ванілі | |
| 260г | борошно самопідйомне |
| 1 ч. Л | порошок для випічки |
| Для верхнього (чи це нижнього?) | |
| 4 | груші, бажано Williams або Conference, очищені від шкірки і тонко нарізані скибочками |
| 100г | солоне масло |
| 200г | цукрової пудри |
| сік ½ лимона |