Груші, затонулі в мигдальному торті - феї; s Поворот; Танго

груші

Я знайшов ці маленькі груші і зробив цей торт у грудні минулого року. Я втратив замітки, які зробив щодо інгредієнтів, і зовсім забув про рецепт дотепер. Я не знаю, що сталося. Я дуже добре організована людина з досить хорошою пам’яттю.

Це була експериментальна випічка, яка, на мою радість, виявилася успішною. Як ми всі знаємо, не кожне експериментальне приготування/випікання виходить належним чином. Коли справа доходить до приготування десерту, незалежно від часу, який я витрачаю, я люблю робити такий, у якому всередині є прихований сюрприз. Цей торт однозначно порадує ваших рідних та гостей. Без груш торт - це також надзвичайно смачний, декадентський мигдальний торт.

Груші в мигдальному торті

  • Порції: 10
  • Час: 1½ години + час охолодження
  • Складність: Помірний до Важкий
  • Друк

Для фаршированих груш:
• 5 твердих груш, 7,5 см/3 ″ заввишки, з довгими стеблами (виглядає краще)
• 2 ст. Л. Цукрового піску
• ½ ч. Ложки лимонного соку

Для грушевої начинки
• 4 ст. Ложки фісташок, солоні/несолоні, без шкірки
• 8 кураг, шматочки діаметром приблизно 2,5 см/1 ″

Для торта
• 64 г/½ склянки небіленого, універсального борошна
• ½ ч. Ложки розпушувача
• ¼ ч. Ложки солі
• ¼ ч. Ложки кардамону
• 113 г/½ склянки несоленого вершкового масла, кімнатної температури
• 132 г/2/3 склянки цукрового піску
• 2 великих яйця, кімнатної температури
• ½ ч. Ложки чистого ванільного екстракту
• 120 г/1 склянка мигдалю, бланшований, сухий смажений, несолений і тонко подрібнений