Грузинські пельмені з яловичини хінкалі - збита кухня
Якщо ви любите пельмені у вигляді пельменів та гйози, тоді вам доведеться випробувати цей рецепт хінкалі! Хінкалі - надзвичайно смачні грузинські пельмені та улюблені у нас домашні. Ця версія наповнена яловичим фаршем та насиченим, пікантним бульйоном!
Пельмені - це, мабуть, найуніверсальніша з продуктів харчування у всьому світі. І спробувавши незліченні пірошки, емпанади, самоси, пельмені, пельмені, манду і кераміки, я можу з упевненістю сказати, що найближча мені версія - хінкалі - великі пельмені з Грузії (країни, а не штату), найчастіше наповнені м’ясом та солоним бульйоном. Брітні не знайомилася з грузинською кухнею, поки ми не жили в Празі. Спробувавши цю нову кухню, вона відразу ж попросила, щоб я навчився робити хінкалі вдома. Мій рецепт не традиційний - наприклад, я використовую трохи соєвого соусу в начинці - але ці хінкалі досить прості у виготовленні і вимагають лише декількох інгредієнтів.
Тісто настільки просте, наскільки це можливо, лише з двома необхідними інгредієнтами - водою та борошном. Під час формування тіста додавайте води поступово, лише поки тісто стане пружним. Ви хочете використовувати якомога менше води.