Характеристика та оцінка in vitro камеді насіння пажитника (Trigonella foenum-graecum) як

Джихед Земзмі

1 Лабораторія матеріалів, молекул та додатків, Підготовчий інститут науково-технічних досліджень, Університет Карфагена, BP51, Ла-Марса 2070, Туніс; moc.liamg@dehijimzmez (J.Z.); [email protected] (T.N.)

2 Інститут науки і технологій тварин, Університет Політехніки де Валенсія, Каміно де Вера, с/п, 46022 Валенсія, Іспанія; se.vpu.acd@ramoriul (Л.Р.); se.vpu.acd@salbe (E.B.)

3 Департамент тваринництва, Національний агрономічний інститут Тунісу, Університет Карфагена, 43 Avenue Charles Nicolle, Mahrajène 1082, Туніс

Луїс Роденас

Енріке Блас

Таха Наджар

Хуан Хосе Паскуаль

Анотація

Просте резюме

Насіннєва камедь пажитника, витягнута з насіння Trigonella foenum-graecum і багата галактоманнаном, була хімічно та фізично охарактеризована, а її пребіотичний потенціал для молодих кроликів оцінювався in vitro як як чиста камедь насіння пажитника, так і в складі до 20 г/кг у кроличі дієти, багаті розчинною і нерозчинною клітковиною. Насіннєва смола пажитника була стійка до перетравлення пепсину та панкреатину, але повністю ферментована бактеріями сліпої кишки кролика. Лінійне включення камеді насіння пажитника до 20 г/кг у дієти, багаті розчинною клітковиною, призвело до зменшення розчинності деяких поживних речовин під час ферментативної фази in vitro та збільшення ферментованої фракції. Насіннєва смола пажитника відповідає двом основним умовам пребіотика: стійкості до ферментативного травлення та повного зброджування бактеріями сліпої кишки.

Анотація

1. Вступ

2. Матеріали та методи

Утримання тварин, умови вирощування та забою тварин відповідали чинним рекомендаціям щодо принципів етичного догляду та захисту тварин, що використовуються в експериментальних цілях в Європейському Союзі (2003 р.), І всі випробування пройшли схвалення Комітетом з перегляду протоколів тварин Політехнічного університету Валенсії (код дослідження: 2018/VSC/PEA/0116). Експеримент також проводився, дотримуючись рекомендацій щодо прикладних досліджень харчування на кроликах, описаних Європейською групою з харчування кроликів [22].

2.1. Характеристика ясен насіння пажитника

У цьому рівнянні G (мл) - асимптотична кількість виробленого газу, k (h −1) - фракційна швидкість видобутку газу, Lag - затримка початку видобутку газу, t - час інкубації. Максимальна швидкість видобутку газу (мкм, мл/год) і час досягнення мкм (тмм) також були розраховані як:

2.2. Травна поведінка in vitro

Як потенційний пребіотик для кроликів оцінювали поведінку травлення ФСГ in vitro як у чистому вигляді, так і при включенні до 20 г/кг у дієти, багаті розчинною або нерозчинною клітковиною. З базальної дієти було сформульовано дві експериментальні дієти, які відрізнялися за своїм вмістом у розчинних і нерозчинних клітковинах шляхом прямого додавання 100 г/кг м’якоті буряка (дієта SF) або 100 г/кг насіння винограду (дієта IF) до основи дієта відповідно, але з підтримкою мінеральних речовин та надходження преміксу. Дієти були сформульовані з урахуванням рівня СР та кислотного миючого волокна (ADF), близького до сучасних рекомендацій [28]. Інгредієнти та хімічний склад дієт наведені в таблиці 1 .

Таблиця 1

Інгредієнти (г/кг) та хімічний склад (г/кг DM) дієт.

Інгредієнти та хімічний склад Основна дієта - експериментальні дієтиSFIF

Інгредієнти
Пшеничні висівки	247	221	221
Соняшникова шрот	212	190	190
Бурякова м’якоть	108	197	97
Виноградних кісточок	0	0	100
Сіно люцерни	100	90	90
Солома пшенична	80	72	72
Кукурудзяне борошно	80	72	72
Торт із кукурудзяних зародків	49	44	44
Патока	40	36	36
Рисові висівки	30	27	27
Кукурудзяне зерно	25	22	22
Карбонат кальцію	11	11	11
Хлористий натрій	3	3	3
Премікс b	15	15	15
Хімічний склад
Суха речовина (DM, г/кг)	898	896	895
Зола	70,0	70.1	66.4
Сирий білок	176	168	169
Нейтральне миюче волокно	397	401	415
Кислотне миюче волокно	197	204	231
Миючий засіб лігнінової кислоти	29.7	27.7	66.1
Загальна кількість харчових волокон	-	489	474
Розчинна клітковина	-	88.1	59,0