Харчова цінність пилку - Світ медоносних бджіл
Перш ніж пояснити Харчова цінність пилку, давайте пояснимо, що таке пилок. Більшість людей чують про це слово лише в аспекті алергії на пилок, але до пилку набагато більше, ніж просто це!
Пилок є грубим порошкоподібна речовина складався з пилкових зерен, які є чоловічими мікрогаметофітами насінних рослин. Пилкові зерна виробляють чоловічі гамети (сперматозоїди). Перенесення пилку в Пістель (жіноча частина квітів) відоме як запилення. Запилення здійснюється вітром, а також комахами, які за це відповідають. З усіх комах, відповідальних за запилення, медоносні бджоли виконують більшу частину роботи. Медоносні бджоли збирають пилок із цвіту, забиваючись у маленькі кошики на ногах, і приносять його до вулика. Ось чому пилок не є продуктом медоносних бджіл, а навпаки продукт квітів, який збирають бджоли. Медоносні бджоли змішують пилок з медом для отримання бджолиного хліба, який є основною дієтою всіх дорослих медоносних бджіл, крім королеви. Тим не менше, Медоносні бджоли зазвичай збирають велику кількість пилку, який, якщо бджоляр не зібрав його, може заблокувати королеву і бути шкідливим для всієї колонії.
Медоносні бджоли збирати пилок із цвіту різних дерев і рослин. Залежно від джерела, у пилку є різні різного кольору, різну харчову цінність і різні переваги для здоров’я. Різні переваги для здоров’я будуть пояснені в інших статтях. Не має значення, з якого цвіту він походить, бджолиний пилок Високо поживна і це вважається таким найкраще джерело вітамінів з усієї їжі.
Харчова цінність пилку
Відомо, що пилок має щонайменше 11 вуглеводів, 11 ферментів, 14 жирних кислот, 18 вітамінів, 22 амінокислоти, 25 мінералів і 59 мікроелементів. Пилок від його спокою є 25% білка. У 100 грамах пилок містить наступне вітаміни: B1, В2, B3, B5, B6, фолієва кислота, C., H, D, Е, рутин, інозитол, холіне і багато каротин. Багатий вітамінами С і Е, він робить це дуже великий антиоксидант.