Харчова цінність сімейного фермерського господарства Кленовий сироп Баском

У сімейних фермах Bascom ми продаємо смачний 100% чистий кленовий сироп у різноманітних продуктах. Наш кленовий сироп доступний у всіх сортах, натуральних та органічних, а також у різноманітних контейнерах від 40 мл до 220 галонів до цистерн. Чистий кленовий сироп - це «натуральна» їжа, що переробляється тепловою концентрацією чистого кленового соку, що є поживною рідиною, що використовується рослиною для щорічного зростання її тканин.

ЦУКРИ

Цукор є важливим джерелом енергії. Основним цукром у чистому кленовому сиропі є сахароза, яка є єдиним цукром у сиропах сорту A A Light Amber. Темні сорти сиропу містять невелику та змінну кількість фруктози та глюкози. У порядку солодкості сахароза менш солодка, ніж фруктоза, але солодша, ніж глюкоза.

Калорійність кленового сиропу - 52 калорії на столову ложку, патоки 40, кукурудзяного сиропу 60, а меду - 45.

З глікемічним індексом 54 кленовий сироп вважається продуктом із низьким вмістом глікемії, що означає, що він впливає на рівень цукру в крові в меншій мірі, ніж цукор (GI 58) або мед (GI 87). (джерело: Короткий огляд користі чистого кленового сиропу для здоров’я: Короткий зміст інформації, складеної Міжнародним інститутом кленового сиропу. 31 липня 2015 р.)

МІНЕРАЛИ

Мінерали мають специфічні та неспецифічні харчові функції в метаболізмі організму. У чистому фільтрованому кленовому сиропі основними мінералами є: калій, кальцій, магній, натрій, цинк, марганець, фосфор, залізо та селен.

На 60 мл (1/4 склянки), у% DV	Кленовий сироп	ГФУ	Мед	Білий Цукор	Коричневий цукор
Марганець	100	4	3	0	9
Рибофлавін	37	4	2	1	0
Цинк	18	0	2	0	1
Магній	7	0	1	0	7
Кальцій	5	0	0	0	5
Калій	5	0	1	0	6
Калорії	217	220	261	196	211

---