Харчова наука та технологія - Департамент харчування та харчових наук

Харчова наука та технологія - це захоплююча міждисциплінарна галузь, яка готує студентів із всебічними знаннями біологічних, фізичних та технічних наук до розробки нових харчових продуктів, проектування інноваційних технологій переробки, поліпшення якості та харчової цінності, підвищення безпеки продуктів харчування та забезпечення корисність наших продовольчих запасів. Спеціальності Food Science застосовують принципи, засвоєні в таких основних науках, як харчова хімія, біохімія, генетика, мікробіологія, харчова промисловість та харчування, щоб забезпечити споживачів безпечними, корисними та привабливими харчовими продуктами, які сприяють їхньому здоров’ю та добробуту.

Навчальна програма для студентів затверджена Інститутом харчових технологів (IFT) і пропонує два треки, варіант харчової науки та галузевий варіант. Ці треки надають перспективні кар'єрні можливості в таких сферах, як проектування харчових продуктів/процесів, технічне обслуговування, дослідження та розробки, забезпечення якості, безпека харчових продуктів, законодавство про харчові продукти, регуляторний нагляд, технологічні інновації, маркетинг, корпоративні продажі, сенсорне оцінювання та управління операціями. Існує безліч можливостей для корпоративних стажувань, стипендій та навчальних програм за кордоном, які забезпечують реальний досвід та розширюють можливості для працевлаштування після закінчення бакалаврату.

---