Харчова піраміда - Знайдіть інформацію про догляд за дитиною - Хаггі
Харчові піраміди та здоров’я вашої дитини
В чому справа?
Харчові піраміди існують близько 20 років. Вони пропонують нам простий, простий у користуванні посібник із здорового харчування. Звичайно, жодна схема, правило чи рекомендація не може бути настільки єдиною відповіддю на здорове харчування, але вітається все, що допомагає нам досягти цієї мети.
Використання фігури піраміди має цілком сенс. Угорі, на невеликому просторі, лежать продукти, яких нам слід їсти менше, тоді як більші секції внизу забезпечують основу; ми повинні базувати свій раціон саме на цих продуктах. Це все в одному легко читаному малюнку - і, як кажуть, малюнок передає тисячі слів. Найвідоміша піраміда здорового харчування в Австралії - це Піраміда здорового харчування в Австралії; все ж вони наголошують, що «оптимальне здоров’я набувається завдяки різноманітності продуктів харчування та фізичним навантаженням». Натисніть тут, щоб переглянути фактичну піраміду.
Що говорять нам піраміди здорового харчування?
Якщо ви схожі на мене, вам може здатися, що тема пірамід здорового харчування трохи позіхає. Але залишайтеся зі мною, оскільки нещодавно я дізнався, що із Сполучених Штатів з’являються нові цікаві ідеї, про які ми, швидше за все, чутимемо внизу та в країні Довгої Білої Хмари.
Харчові піраміди, як правило, відображають більш конкретні рекомендації, які називаються дієтичними рекомендаціями, які в більшості країн оновлюються кожні п’ять років, вказуючи на швидкий прогрес у нашому розумінні того, що таке здорове харчування. Американські дієтичні настанови були оновлені в 2005 році, наголошуючи на контролі ваги, фізичній активності, усуненні нежирів, важливості здорових жирів, зменшенні цукру та збільшенні цільного зерна (замінивши більш загальне та застаріле уявлення про вживання складних вуглеводів).
Ось де це починає ставати цікавим. Деякі кажуть, що навіть ці зміни не повністю наздогнали сучасну науку про харчування. Наприклад, шанована Американська Гарвардська школа громадського здоров’я (HSPH) розробила власну піраміду здорового харчування (див. Малюнок 1). Як бачите, він включає набагато ширший набір ідей, а деякі продукти були перенесені з нижнього розділу на „менше їсти”. Наша улюблена картопля - один із прикладів. (Мами, я чую, як ти стогнеш, коли діти, як правило, люблять картоплю.)
Пам’ятайте, я не кажу, що ця піраміда є «правильною»; справді, є місце для роздумів над усім, що нам представлено. Наприклад, навіть незважаючи на те, що картопля вказана в цій піраміді як їжа з меншою кількістю їжі, це дещо оскаржується рейтингом антиоксидантів (так званий ORAC), який досить високо вказує картоплю. (Фу! Чую, ти кажеш, трохи розслабившись.) Наша база знань змінюється так швидко; зрештою, не так давно ми думали, що всі жири погані. Страшно, чи не так?